Brasilgo errezeta
Mango tarta (Torta de manga)
Mango-tarta hau brasildar postre klasiko bat da, frutaren gozotasuna eta ore gurinatsuaren testura orekatzeagatik oso estimatua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
100 g gurin
1/2 te-kopa azukre
2 gorringo
1,5 te-kopa gari-irin
1 koilaratxo legamia hautsetan
2 mango ertain (Tommy motakoak), zatituak
1 lata esne kondentsatu
4 koilarakada limoi-zuku
1 koilaratxo zapore gabeko gelatina hautsetan
1/2 te-kopa azukre
2 gorringo
1,5 te-kopa gari-irin
1 koilaratxo legamia hautsetan
2 mango ertain (Tommy motakoak), zatituak
1 lata esne kondentsatu
4 koilarakada limoi-zuku
1 koilaratxo zapore gabeko gelatina hautsetan
Non aurkitu osagaiak
Osagai gehienak tokiko supermerkatu eta janari-dendetan aurki daitezke. Esne kondentsatua ohiko postre-ataletan aurkitzen da. Mangoa eskuragarri ez badago, mango heldua da aukerarik onena, baina beste fruta tropikal batzuk erabil daitezke ordezko gisa.
Prestaketa metodoa
- Nahastu gurina, azukrea eta gorringoak irabiagailuan nahaste krematsu bat lortu arte
- Bahetu gari-irina eta legamia kremaren gainean
- Nahastu ondo eskuekin masa homogeneoa lortu arte
- Eman masari bola forma
- Utzi hozkailuan 15 minutuz atseden hartzen
- Zabaldu masa arrabol bat erabiliz
- Estali molde bat masarekin eta zulatu hondoa sardexka batekin
- Sartu 180°C-tan aurrez berotutako labean 30 minutuz edo urre kolorea hartu arte
- Atera labetik eta utzi masa guztiz hozten
- Irabiatu zatitutako mangoak, esne kondentsatua eta limoi-zukua irabiagailuan krema leun bat lortu arte
- Transferitu nahasketa ontzi batera
- Desegin gelatina hautsetan 2 koilarakada urrekin bainu-maria metodoan edo mikrouhin-labean
- Gehitu disolbatutako gelatina mango kremari
- Isuri betegarria jada laberatu eta hotza dagoen masaren gainean
- Sartu hozkailuan krema sendotu arte
Behaketak
Tarta honek ore hautsi kurruskaria eta mango bete-lan freskagarri eta krematsua uztartzen ditu. Aukera ezin hobea da egun beroetan hotzean zerbitzatzeko.
Balorazioak eta iruzkinak