Brasilgo errezeta
Kafe-bilkor gozoa (Rocambole de café)
Ikasi kafe-bilkor etxerako prestatzen, mokadutarako aproposa. Orea harrotua eta betegarri krematsua ditu.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
5 arrautza
5 koilarakada azukre
2 koilarakada txokolate-hauts
1 koilarakada kafe disolbagarri pikortsua
4-5 koilarakada gari-irin
Margarina moldeak gantzutzeko
1 lata esne-gain gantz-gabeko (serum-gaberik)
200 g txokolate beltz txikitua
1/2 koilarakada kafe disolbagarri
1 koilaratxo ron (aukerakoa)
Azukrea hautseztatzeko
Menda-hostoak apaintzeko
Gereziak apaintzeko
5 koilarakada azukre
2 koilarakada txokolate-hauts
1 koilarakada kafe disolbagarri pikortsua
4-5 koilarakada gari-irin
Margarina moldeak gantzutzeko
1 lata esne-gain gantz-gabeko (serum-gaberik)
200 g txokolate beltz txikitua
1/2 koilarakada kafe disolbagarri
1 koilaratxo ron (aukerakoa)
Azukrea hautseztatzeko
Menda-hostoak apaintzeko
Gereziak apaintzeko
Non aurkitu osagaiak
Osagai guztiak supermerkatu edo janari-denda arruntetan aurki daitezke. 'Esne-gain gantz-gabeko' lortzeko, ohiko esne-gaina erabil daiteke iragazki batetik pasatuta seruma kentzeko. Rona alternatiba gisa bainila-estraktua edo kafe-likore pixka batekin ordezka daiteke.
Prestaketa metodoa
- Irabiatu zuringoak elur-puntuan irabiagailu elektriko batekin.
- Gehitu gorringoak eta azukrea pixkanaka zuringoei, nahasketa homogeneoa lortu arte irabiatzen jarraituz.
- Atera nahasketa irabiagailutik.
- Ontzi bereizi batean, bahetu txokolate-hautsa, kafe disolbagarria eta gari-irina.
- Kontu handiz gehitu osagai lehorrak arrautza-nahasketari, behar izanez gero kafe pixka batekin trinkotasuna egokituz.
- Gantzutu erretilu angeluzuzen bat eta estali laberako paperarekin; papera ere gantzutu.
- Isuri orea prestatutako erretiluan eta sartu aurrez berotutako labean, tenperatura ertainean.
- Orea erretzen den bitartean, prestatu betegarria: berotu esne-gaina bainu-maria metodoan.
- Gehitu txokolate txikitua berotutako esne-gainari eta nahastu txokolatea guztiz urtu eta nahasketa homogeneoa izan arte.
- Gehitu rona (erabiltzekotan) betegarriari eta nahastu ondo.
- Utzi betegarria alde batera.
- Atera bilkorra labetik eta desmoldeatu berehala azukrez hautseztatutako sukalde-zapi garbi eta lehor baten gainean.
- Bildu bilkorra oraindik bero dagoela zapiaren laguntzaz eta utzi guztiz hozten.
- Kontu handiz, askatu orea hoztuta dagoenean.
- Zabaldu betegarriaren erdia orearen gainean.
- Bildu bilkorra berriro, oraingoan betegarria barruan duela.
- Estali bilkorra geratzen den kremarekin.
- Apaindu menda-hostoekin eta gereziekin.
- Sartu hozkailuan gutxienez 30 minutuz zerbitzatu aurretik.
Behaketak
Kafe-bilkor hau Brasilgo errezeta klasikoa da, bere orea arinagatik eta kafearen zapore bereziagatik ezaguna. Aukera praktiko eta gozoa da mokadutarako, familia-bileretarako edo kafe bero batekin laguntzeko.
Prestatzeko, arrautza irabiatuekin eta osagai sinpleekin egindako ore aireztatua erabiltzen da, bizkor erretzen dena. Txokolatezko betegarri krematsuak, kafe ukitu sotilarekin, orearekin bat egiten du emaitza ezin hobea lortuz.
Prestatzeko, arrautza irabiatuekin eta osagai sinpleekin egindako ore aireztatua erabiltzen da, bizkor erretzen dena. Txokolatezko betegarri krematsuak, kafe ukitu sotilarekin, orearekin bat egiten du emaitza ezin hobea lortuz.
Balorazioak eta iruzkinak