Brasilgo errezeta
Kalabaza eta koko gozoa: postre krematsu tradizionala
Kalabaza eta koko gozo hau Brasilgo postre klasiko bat da, bere zapore orekatuagatik eta prestatzeko erraztasunagatik oso estimatua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
2 cup azukre
1 litro esne
1 ontzi txiki koko-esne
50 g iltze (espezia)
2 gatz-pixka
1,5 kg kalabaza, zuritu eta txikitua
100 g koko birrindua
1 litro esne
1 ontzi txiki koko-esne
50 g iltze (espezia)
2 gatz-pixka
1,5 kg kalabaza, zuritu eta txikitua
100 g koko birrindua
Non aurkitu osagaiak
Kalabaza (moranga): Euskal Herriko azoka edo supermerkatuetako kalabaza barietate gozoak erabil daitezke; koko-esnea eta koko birrindua supermerkatuetako nazioarteko produktuen atalean edo denda espezializatuetan aurki daitezke. Iltzeak espezien atalean daude. Gazta freskoa edo gazta motako edozein gazta zuri samurra (gazta mota leun eta gaziak) tokiko esneki saltokietan aurkituko duzu.
Prestaketa metodoa
- Jarri azukrea lapiko handi batean
- Berotu su ertainean, kolore argiko almibar bat lortu arte
- Gehitu koko-esnea
- Nahastu esnearekin
- Bota iltzeak
- Ondu gatzarekin
- Utzi su motelean 5 minutuz
- Gehitu kalabaza txikitua
- Nahastu etengabe nahasketa irakiten hasi arte
- Jaitsi suaren indarra
- Egosi gozoaren bolumena erdi-erdira murriztu arte
- Gehitu koko birrindua
- Nahastu osagai guztiak ondo integratu arte
- Kendu lapikoa sutik
- Utzi gozoa guztiz hozten
- Zerbitzatu gazta fresko kuboekin batera
Behaketak
Errezeta honekin kalabazaren gozotasuna eta kokoaren testura uztartzen dituen gozo krematsu bat lortuko duzu. Aukera paregabea da hotz zerbitzatzeko, gazta zati batzuekin batera, zaporeen arteko kontraste goxoaz gozatzeko.
Balorazioak eta iruzkinak