Brasiilia retsept
Veiselihahautis punase veiniga (Picadinho de carne ao vinho)
Tummine kuubikuteks lõigatud veiseliha hautis tomatipüree, punase veini, paprika ja väikeste sibulatega.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
3 supilusikatäit õli
2 keskmist sibulat hakituna
2 küüslauguküünt väga peeneks hakituna
1 kg veise tagatükki või välisfileed kuubikutena
1 loorberileht
Soola maitse järgi
Pipart maitse järgi
1/2 teetassi tomatipüreed
4 teetassi vett
2 veiselihapuljongi kuubikut
1/2 tassi kuiva punast veini
1 roheline paprika hakituna
500 g väga väikeseid sibulaid
2 keskmist sibulat hakituna
2 küüslauguküünt väga peeneks hakituna
1 kg veise tagatükki või välisfileed kuubikutena
1 loorberileht
Soola maitse järgi
Pipart maitse järgi
1/2 teetassi tomatipüreed
4 teetassi vett
2 veiselihapuljongi kuubikut
1/2 tassi kuiva punast veini
1 roheline paprika hakituna
500 g väga väikeseid sibulaid
Kust koostisosi leida
Veiseliha, puljongikuubikuid, veini, paprikat ja väikeseid sibulaid leiab supermarketitest, lihalettidest ja turgudelt.
Valmistamine
- Kuumutage potis õli ja praadige hakitud sibul koos küüslauguga läbi
- Lisage lihakuubikud
- Pange juurde loorberileht ja pipar
- Praadige kõike, kuni liha on korralikult pruunistunud
- Valage juurde vesi ja lisage veiselihapuljongi kuubikud
- Segage hästi, kuni puljong on täielikult lahustunud
- Lisage tomatipüree
- Lisage punane vein
- Pange juurde roheline paprika
- Segage kõik koostisosad läbi ja laske 30 minutit keeda
- Lõpuks lisage väikesed sibulad
- Keetke veel 10 minutit enne serveerimist
Märkused
See kodune liharoog küpseb kastmes, kus kokku saavad veiselihapuljong, tomatipüree ja kuiv punane vein. Tulemus on maitsekas ning sobib hästi riisi või lihtsa lisandiga.
Hinnangud ja kommentaarid