Brasiilia retsept
Lombo alge marakujakastmega: lihtne ja maitsev retsept (Lombo ao molho de maracujá)
Avastage, kuidas valmistada hõrku sealihast lombo't magushapu marakujakastmega. See on klassikaline Brasiilia retsept, mis sobib suurepäraselt erilisteks puhkudeks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
2 kg tailiha sealiha (lombo)
1 pudel kontsentreeritud marakujamahla
1 liiter filtreeritud vett
2 tassi kristalsuhkrut
1 suur sibul
1 supilusikatäis võid
soola maitse järgi
1 pudel kontsentreeritud marakujamahla
1 liiter filtreeritud vett
2 tassi kristalsuhkrut
1 suur sibul
1 supilusikatäis võid
soola maitse järgi
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisosi leiate suurematest toidukauplustest. Lombo ehk sealiha seljatüki leiate lihatoletist; kontsentreeritud marakujamahla otsige rahvusvaheliste toodete riiulist või suuremate poodide mahlaosakonnast. Kui marakujamahla ei leidu, võib asendusena kasutada värsket marakujapüreed, lisades vastavalt maitsele suhkrut.
Valmistamine
- Segage kannus filtreeritud vesi, kontsentreeritud marakujamahl ja kristalsuhkur. Jätke segu kõrvale.
- Valmistage liha ette: eemaldage liigne rasv ja laske lihal 10 minutit filtreeritud vees seista.
- Kurnake vesi ära. Tehke noaotsaga lihasse augud ja maitsestage see vaid soolaga.
- Kuumutage potis või ja praadige ribadeks lõigatud sibulat, kuni see on kuldne ja servadest kergelt krõbe.
- Lisage potti sealiha ja valage vähehaaval peale marakujasegu, lisades vedelikku järk-järgult, kuni liha on küpsenud.
- Jätkake keetmist, kuni marakujakaste väheneb ja pakseneb, moodustades rikkaliku leeme.
- Serveerige viilutatud sealiha paksu kastmega, lisades kõrvale farofa’t ja valget riisi.
Märkused
See Brasiilia köögi klassika, Lombo alge marakujakastmega, on maitsev ja elegantne valik teie toidulauale. Pehme sealiha ja marakujast valmistatud magushapu, kergelt hapuka kastme kooslus loob vastupandamatu maitsetasakaalu.
Sealiha valmistamine võib tunduda keeruline, kuid selle samm-sammulise retseptiga saavutate mahlase ja maitserikka tulemuse. See on mitmekülgne roog, mis meeldib paljudele ja on suurepärane valik nii pühapäevaseks pereõhtusöögiks kui ka eriliseks õhtusöögiks.
Sealiha valmistamine võib tunduda keeruline, kuid selle samm-sammulise retseptiga saavutate mahlase ja maitserikka tulemuse. See on mitmekülgne roog, mis meeldib paljudele ja on suurepärane valik nii pühapäevaseks pereõhtusöögiks kui ka eriliseks õhtusöögiks.
Hinnangud ja kommentaarid