Βραζιλιάνικη Συνταγή
Καραμελωμένη μπανάνα πλαντέιν (Banana da terra caramelada)
Η καραμελωμένη μπανάνα πλαντέιν αποτελεί κλασική συνοδεία της βραζιλιάνικης κουζίνας, ξεχωρίζοντας για την ισορροπία ανάμεσα στη γλυκάδα του φρούτου και τη λαμπερή καραμέλα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 ώριμες μπανάνες πλαντέιν
1 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 γαρίφαλα
1 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2 γαρίφαλα
Πού να βρείτε υλικά
Τα υλικά βρίσκονται εύκολα σε σούπερ μάρκετ και μανάβικα. Η μπανάνα πλαντέιν μπορεί να αναζητηθεί σε καταστήματα με εξωτικά φρούτα ή ασιατικά μανάβικα ως υποκατάστατο της τοπικής ποικιλίας.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ανακατέψτε το νερό, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα γαρίφαλα σε ένα τηγάνι.
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες.
- Προσθέστε τις μπανάνες στο τηγάνι.
- Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
- Αφαιρέστε το καπάκι μόλις οι μπανάνες μαλακώσουν.
- Δυναμώστε την ένταση της εστίας.
- Αφήστε τις μπανάνες να ροδίσουν μέχρι να αποκτήσουν μια καραμελωμένη όψη από όλες τις πλευρές.
- Κουνήστε το τηγάνι συνεχώς για να διασφαλίσετε ότι δεν θα κολλήσουν στον πάτο.
Σημειώσεις
Αυτό το πιάτο προσφέρει μαλακές μπανάνες τυλιγμένες σε ένα γυαλιστερό σιρόπι. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσει αλμυρά πιάτα ή να σερβιριστεί ως ένα γρήγορο επιδόρπιο.
Βαθμολογίες & σχόλια