Brazilian Recipe Brazilian Recipe
Deutsch Português English Español 日本語 中文 Русский Français

Brasilianisches Rezept

Tomatensalat mit frischem Basilikum

Dieser Tomatensalat mit Basilikum ist ein mediterran inspirierter Klassiker, der durch die Einfachheit seiner Zutaten und seinen frischen Geschmack überzeugt.

0.0 / 5 von 0 Bewertungen

120 Vorbereitungszeit 4 Portionen 1066 Aufrufe
Tomatensalat mit frischem Basilikum

Zutaten

3 reife Tomaten
1 EL grobes Meersalz
Olivenöl nach Geschmack
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter nach Geschmack

Wo man Zutaten findet

Alle Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt, auf Wochenmärkten oder in Bioläden erhältlich. Achten Sie bei den Tomaten auf eine reife, aromatische Sorte und verwenden Sie für das Dressing ein hochwertiges, natives Olivenöl extra.

Zubereitung

  1. Tomaten gründlich waschen und abtrocknen
  2. Den Strunk der Tomaten entfernen
  3. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett legen
  4. Zuerst einen Kreuzschnitt und dann einen X-Schnitt ansetzen, um 8 gleichmäßige Spalten zu erhalten
  5. Die Tomatenstücke in ein Sieb geben, das über einer Schüssel platziert ist
  6. Das grobe Salz darüber verteilen und gut vermengen, damit alle Stücke benetzt sind
  7. Das Gefäß mit Frischhaltefolie oder einem Teller abdecken
  8. Für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Tomaten entwässern und ihre Textur festigen
  9. Falls es schneller gehen muss, die Tomaten mindestens 30 Minuten lang abtropfen lassen
  10. Zum Servieren aus dem Kühlschrank nehmen
  11. Die in der Schüssel angesammelte Flüssigkeit wegschütten
  12. Die Tomatenspalten sanft schütteln, um überschüssiges grobes Salz zu entfernen
  13. Die Tomaten auf einem Teller anrichten
  14. Mit Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken
  15. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren

Anmerkungen

Bei dieser Zubereitung steht die Tomate klar im Mittelpunkt. Durch das Entwässern mit Salz wird die Textur verfeinert und der Geschmack intensiviert, was zu einer leichten und aromatischen Beilage führt.
Helfen Sie mit, dieses Rezept korrekt und nützlich zu halten. Nutzen Sie diesen Kanal, um Fehler zu melden, Verbesserungen vorzuschlagen, zu loben oder eine Frage zum Rezept zu stellen.

Etwas zu diesem Rezept melden

Nutzen Sie diesen Kanal, um Fehler zu melden, Verbesserungen vorzuschlagen, zu loben oder eine Frage zum Rezept zu stellen.

Bewertungen und Kommentare

Teilen Sie Ihre Erfahrung

Erzählen Sie uns, wie das Rezept geworden ist.

Foto des Rezepts im Kommentar