Brasilianisches Rezept
Schnelle brasilianische Fleischbällchen (Almôndegas)
Zaubere in wenigen Minuten saftige und leckere Fleischbällchen. Ein unkompliziertes Rezept mit wenigen Zutaten, perfekt für den stressigen Alltag.
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Zutaten
1 kg mageres Hackfleisch
1 Päckchen Zwiebelsuppe (Pulver)
1 Ei
3 EL Weizenmehl (ungefähr)
1 EL Sojasauce
Salz nach Bedarf
1 Päckchen Zwiebelsuppe (Pulver)
1 Ei
3 EL Weizenmehl (ungefähr)
1 EL Sojasauce
Salz nach Bedarf
Wo man Zutaten findet
Hackfleisch (Rinderhack oder gemischtes Hack) findest du an jeder Fleischtheke oder abgepackt im Kühlregal. Zwiebelsuppenpulver gibt es bei den Tütensuppen oder im Regal für Saucenbinder und Fertiggerichte. Sojasauce ist in jedem gut sortierten Supermarkt in der Asia-Ecke erhältlich. Weizenmehl (Type 405) ist Standardware im Backregal.
Zubereitung
- Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit dem Zwiebelsuppenpulver, dem Ei und der Sojasauce gut vermengen
- Das Mehl nach und nach unterrühren, bis eine feste Masse entsteht, die sich gut formen lässt, ohne an den Händen zu kleben
- Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten
- Alternativ können die Fleischbällchen auch im vorgeheizten Backofen gegart werden
Anmerkungen
Schnelle Almôndegas sind ein wahrer Klassiker der brasilianischen Hausmannskost und ideal für alle, die in der Küche Wert auf Geschmack und Effizienz legen. Dieses Rezept setzt auf einfache Grundzutaten, um saftige Fleischbällchen zuzubereiten, die perfekt zu Pasta, Püree oder als herzhafter Snack zwischendurch passen. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass sie sowohl Kochanfängern als auch erfahrenen Hobbyköchen garantiert gelingt.
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