Βραζιλιάνικη Συνταγή
Γρήγορα σπιτικά κεφτεδάκια (almôndegas)
Φτιάξτε νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια σε ελάχιστα λεπτά. Μια πρακτική συνταγή με λίγα υλικά, ιδανική για κάθε μέρα.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 κιλό άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
1 φακελάκι σούπα κρεμμυδιού σε σκόνη
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
Αλάτι κατά βούληση (αν χρειάζεται)
1 φακελάκι σούπα κρεμμυδιού σε σκόνη
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
Αλάτι κατά βούληση (αν χρειάζεται)
Πού να βρείτε υλικά
Ο κιμάς προμηθεύεται από το τοπικό κρεοπωλείο. Τη σούπα κρεμμυδιού σε σκόνη θα τη βρείτε στα ράφια με έτοιμους ζωμούς ή σούπες στα σούπερ μάρκετ. Τα υπόλοιπα βασικά υλικά, όπως αλεύρι και σάλτσα σόγιας, είναι διαθέσιμα σε κάθε παντοπωλείο ή σούπερ μάρκετ.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τη σούπα κρεμμυδιού, το αυγό και τη σάλτσα σόγιας
- Προσθέστε το αλεύρι σιγά σιγά, ανακατεύοντας καλά, μέχρι να έχετε μια σφιχτή ζύμη που να μπορείτε να πλάσετε τα κεφτεδάκια χωρίς να κολλάει στα χέρια
- Πλάστε μικρές μπαλίτσες με το μείγμα
- Ζεστάνετε ελαιόλαδο ή σπορέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές
- Εναλλακτικά, τα κεφτεδάκια μπορούν να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο
Σημειώσεις
Τα γρήγορα κεφτεδάκια (almôndegas) είναι ένα κλασικό πιάτο της βραζιλιάνικης κουζίνας, ιδανικό για όσους αναζητούν γεύση και ευκολία. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί απλά υλικά για να φτιάξει ζουμερές και γευστικές μπαλίτσες κρέατος, που ταιριάζουν τέλεια με μακαρόνια, πουρέ ή ως μεζεδάκι. Η προετοιμασία είναι τόσο απλή που αρέσει σε όλους, από έμπειρους μάγειρες μέχρι αρχάριους.
Βαθμολογίες & σχόλια