Brasilianskt recept
Snabba hemgjorda köttbullar (almôndegas)
Gör saftiga och smakrika köttbullar på bara några minuter. Ett smidigt recept med få ingredienser som passar perfekt för en stressig vardag.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 kg mager nötfärs
1 påse löksoppa (pulver)
1 ägg
3 msk vetemjöl (ungefär)
1 msk japansk sojasås
Salt efter smak (vid behov)
1 påse löksoppa (pulver)
1 ägg
3 msk vetemjöl (ungefär)
1 msk japansk sojasås
Salt efter smak (vid behov)
Var man hittar ingredienser
Nötfärs hittar du i den kylda köttdisken i vilken matbutik som helst. Löksoppspulver säljs ofta i sopphyllan bland torra varor eller kryddor; välj en vanlig löksoppa utan stora bitar. Vetemjöl och ägg finns i baskategorin för bakning och mejeri. Sojasås finns i den asiatiska hyllan eller kryddhyllan. För mer specifika brasilianska ingredienser eller råvaror, besök välsorterade importbutiker eller nätbutiker som specialiserar sig på latinamerikanska livsmedel.
Tillagningsmetod
- Blanda nötfärs, löksoppspulver, ägg och sojasås i en stor bunke
- Tillsätt vetemjölet lite i taget och arbeta ihop till en fast smet som går bra att rulla utan att den fastnar på händerna
- Forma smeten till små, jämna köttbullar
- Hetta upp matolja i en stekpanna och stek köttbullarna tills de fått en fin gyllenbrun stekyta runt om
- Alternativt kan köttbullarna tillagas i en förvärmd ugn
Anmärkningar
Dessa snabba köttbullar är en klassiker från det brasilianska husmansköket, framtagna för dig som vill ha både smak och enkelhet. Genom att använda några få, smarta ingredienser skapar du saftiga köttbullar som smakar fantastiskt till pasta, potatismos eller som ett lättare plockmatstilltugg. Receptet är så okomplicerat att det fungerar lika bra för nybörjare som för den vana hemmakocken.
Betyg och kommentarer