Brasiliansk opskrift
Fyld af calabresa-pølse og ost til pastéis
Lær at lave et klassisk og smagfuldt fyld af røget pølse og ost til pastéis, perfekt til en hurtig og populær snack.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
300g revet calabresa-pølse
1 lille løg, finthakket
250g revet mozzarella eller skåret i små tern
Oregano efter smag
1 lille løg, finthakket
250g revet mozzarella eller skåret i små tern
Oregano efter smag
Hvor man finder ingredienser
Du kan finde calabresa-pølse og mozzarella i velassorterede supermarkeder eller hos din lokale slagter.
Tilberedning
- Kom den revne pølse og det hakkede løg på en pande
- Svits ingredienserne et kort øjeblik
- Fortsæt indtil løgene er møre og pølsen er let brunet
- Hæld overskydende fedt fra panden
- Overfør blandingen til en skål
- Tilsæt mozzarellaen
- Drys med oregano
- Bland alle ingredienserne godt sammen
- Lad fyldet køle helt af før du monterer dine pastéis
- Dette forhindrer at varmen får osten til at smelte for tidligt
Noter
Dette fyld kombinerer den røgede smag fra pølsen med cremet, smeltet ost. Hemmeligheden er at lade blandingen køle helt af, så osten ikke smelter for tidligt, hvilket sikrer den perfekte konsistens, når du tager en bid af din pastel.
Vurderinger og kommentarer