Ricetta brasiliana
Ripieno di salsiccia calabrese e formaggio per pastel
Impara a preparare un ripieno classico e saporito di salsiccia affumicata e formaggio per i tuoi pastel, ideale per uno spuntino veloce e amatissimo.
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Ingredienti
300g di salsiccia calabrese grattugiata
1 cipolla piccola tritata
250g di mozzarella grattugiata o a cubetti piccoli
origano q.b.
1 cipolla piccola tritata
250g di mozzarella grattugiata o a cubetti piccoli
origano q.b.
Dove trovare gli ingredienti
Puoi reperire la salsiccia e la mozzarella fresca in qualsiasi supermercato ben fornito, nel banco frigo o nel reparto macelleria.
Preparazione
- Metti la salsiccia calabrese grattugiata e la cipolla tritata in una padella
- Fai soffriggere gli ingredienti per alcuni istanti fino a quando la cipolla non appassisce e la salsiccia è leggermente dorata
- Scola tutto il grasso in eccesso che si è formato sul fondo della padella
- Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi la mozzarella
- Spolvera con l'origano e amalgama bene tutti gli ingredienti
- Lascia raffreddare completamente il ripieno prima di montare i pastel per evitare che il calore sciolga il formaggio prematuramente
Note
Questo ripieno unisce il gusto affumicato della salsiccia alla cremosità del formaggio fuso. Il segreto è lasciar raffreddare il composto affinché il formaggio non si sciolga completamente prima della frittura, garantendo una consistenza perfetta al primo morso.
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