Βραζιλιάνικη συνταγή
Γέμιση για παστέλ (τηγανητά πιτάκια) με λουκάνικο καλαμπρέζα και τυρί
Μάθετε πώς να φτιάξετε μια κλασική και πεντανόστιμη γέμιση με καπνιστό λουκάνικο και λιωμένο τυρί, ιδανική για ένα γρήγορο και αγαπημένο σνακ.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
300γρ. λουκάνικο τύπου καλαμπρέζα, τριμμένο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
250γρ. τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη ή σε μικρά κυβάκια
ρίγανη, όσο επιθυμείτε
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
250γρ. τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη ή σε μικρά κυβάκια
ρίγανη, όσο επιθυμείτε
Πού θα βρείτε τα υλικά
Τα υλικά μπορείτε να τα προμηθευτείτε από οποιοδήποτε παντοπωλείο, κρεοπωλείο ή σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας.
Εκτέλεση
- Τοποθετήστε το τριμμένο λουκάνικο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι
- Σοτάρετε τα υλικά για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να ροδίσει ελαφρώς το λουκάνικο
- Στραγγίξτε όλο το περιττό λίπος που έχει συσσωρευτεί στον πάτο του τηγανιού
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέστε τη μοτσαρέλα
- Πασπαλίστε με ρίγανη και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά
- Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει τελείως πριν γεμίσετε τα παστέλ για να αποφύγετε την πρόωρη τήξη του τυριού από τη θερμότητα
Σημειώσεις
Αυτή η γέμιση συνδυάζει την καπνιστή γεύση του λουκάνικου με την κρεμώδη υφή του λιωμένου τυριού. Το μυστικό είναι να αφήσετε το μείγμα να κρυώσει καλά, ώστε το τυρί να μην λιώσει πρόωρα κατά τη διάρκεια της συναρμολόγησης, εξασφαλίζοντας την τέλεια υφή σε κάθε μπουκιά.
Αξιολογήσεις και σχόλια