Receita brasileira
Recheio de pastel de calabresa com queijo
Aprenda a preparar um recheio clássico e saboroso de linguiça calabresa com queijo para pastéis, ideal para um lanche rápido e muito apreciado.
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Ingredientes
300g de linguiça calabresa ralada
1 cebola pequena picada
250g de muçarela ralada ou em cubos pequenos
orégano a gosto
1 cebola pequena picada
250g de muçarela ralada ou em cubos pequenos
orégano a gosto
Modo de preparo
- Leve a linguiça calabresa ralada e a cebola picada a uma frigideira
- Refogue os ingredientes por alguns instantes até que a cebola murche e a linguiça doure levemente
- Escorra todo o excesso de gordura que se formou no fundo da panela
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a muçarela
- Salpique o orégano sobre a mistura e incorpore bem todos os itens
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar os pastéis para evitar que o calor derreta o queijo precocemente
Observações
Este recheio combina o sabor defumado da linguiça com a cremosidade do queijo derretido. O segredo é deixar a mistura esfriar para que o queijo não derreta completamente antes da fritura, garantindo a textura perfeita ao morder o pastel.
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