Receta brasileña
Relleno de empanadilla de chorizo y queso
Aprende a preparar un relleno clásico y sabroso de chorizo ahumado y queso para empanadillas, ideal para un tentempié rápido y muy apreciado.
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Ingredientes
300g de chorizo ahumado rallado
1 cebolla pequeña picada
250g de queso mozzarella rallado o en cubos pequeños
orégano al gusto
1 cebolla pequeña picada
250g de queso mozzarella rallado o en cubos pequeños
orégano al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar el chorizo ahumado, la cebolla y el queso mozzarella en cualquier mercado local, supermercado o tienda de alimentación general que cuente con secciones de embutidos y lácteos frescos.
Preparación
- Pon el chorizo rallado y la cebolla picada en una sartén
- Sofríe los ingredientes durante unos instantes hasta que la cebolla esté tierna y el chorizo se dore ligeramente
- Escurre todo el exceso de grasa que se haya formado en el fondo de la sartén
- Transfiere la mezcla a un recipiente y añade la mozzarella
- Espolvorea el orégano sobre la mezcla e incorpora bien todos los ingredientes
- Deja enfriar el relleno completamente antes de montar las empanadillas para evitar que el calor derrita el queso prematuramente
Notas
Este relleno combina el sabor ahumado del chorizo con la cremosidad del queso fundido. El secreto es dejar enfriar la mezcla para que el queso no se derrita completamente antes de freír, lo que garantiza la textura perfecta al morder la empanadilla.
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