Brasiliansk opskrift
Karameliseret Madbanan
Karameliseret madbanan er et klassisk tilbehør fra det brasilianske køkken, værdsat for kontrasten mellem frugtens sødme og den blanke sirup.
0.0 / 5 fra 0 anmeldelser
Ingredienser
3 modne madbananer
1 kop vand
3 spiseskefulde sukker
1 spiseskefuld smør
2 nelliker
1 kop vand
3 spiseskefulde sukker
1 spiseskefuld smør
2 nelliker
Hvor man finder ingredienser
Du kan finde madbananer i velassorterede supermarkeder, etniske grønthandlere eller specialbutikker med tropiske råvarer.
Tilberedning
- Bland vand
- sukker
- smør og nelliker på en pande
- Skræl bananerne
- Læg bananerne på panden
- Læg låg på panden
- Lad det simre ved svag varme
- Fjern låget så snart bananerne er møre
- Skru op for blusset
- Lad bananerne stege indtil de er karamelliserede på alle sider
- Ryst panden jævnligt for at sikre, at de ikke brænder fast i bunden
Noter
Denne ret resulterer i møre bananer svøbt i en skinnende sirup. Det er et fremragende valg som tilbehør til salte retter eller som en hurtig dessert.
Vurderinger og kommentarer