rysáit Brasil
Vaca Atolada: Rysáit Traddodiadol a Hawdd (Receita de vaca atolada)
Darganfyddwch y clasur hwn o goginiaeth Brasil, lle mae asennau cig eidion tyner yn cyfuno'n berffaith â chassafa hufennog mewn stiw blasus.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
2 lwy fwrdd o olew
1.5 kg o asennau cig eidion, wedi'u torri'n ddarnau
1 llwy fwrdd o sudd lemwn
1 litr o ddŵr berwedig
500 g o gassafa (mandioca), wedi'i phlicio a'i thorri'n ddarnau
1 bupur malagueta wedi'i falu (neu yn ôl eich chwaeth)
1 nionyn canolig, wedi'i sleisio'n denau
Halen at eich chwaeth
1.5 kg o asennau cig eidion, wedi'u torri'n ddarnau
1 llwy fwrdd o sudd lemwn
1 litr o ddŵr berwedig
500 g o gassafa (mandioca), wedi'i phlicio a'i thorri'n ddarnau
1 bupur malagueta wedi'i falu (neu yn ôl eich chwaeth)
1 nionyn canolig, wedi'i sleisio'n denau
Halen at eich chwaeth
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir dod o hyd i asennau cig eidion yn yr adran gig (
Dull paratoi
- Cynheswch yr olew mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel.
- Ychwanegwch y darnau o asennau cig eidion a'u ffrio nes eu bod wedi brownio ar bob ochr.
- Arllwyswch y sudd lemwn dros y cig ac ychwanegwch y dŵr berwedig.
- Coginiwch yr asennau dros wres isel, gyda'r sosban wedi'i gorchuddio'n rhannol, gan droi o bryd i'w gilydd, nes bod y cig yn dyner. Os oes angen, ychwanegwch fwy o ddŵr berwedig i gadw lleithder.
- Ychwanegwch y darnau o gassafa i'r sosban.
- Trowch yn rheolaidd a pharhau i goginio nes bod y gassafa wedi coginio'n drwyadl ac yn dyner, gan ddechrau dadfeilio ychydig a thrwy hynny dewychu'r saws.
- Sesnwch gyda'r bupur malagueta wedi'i falu ac addaswch y halen at eich chwaeth.
- Rhowch y sleisys nionyn dros y cig a'r gassafa.
- Gorchuddiwch y sosban a choginiwch am ychydig funudau eto, nes bod y nionod wedi meddalu heb golli eu siâp.
- Trosglwyddwch yr asennau a'r gassafa i ddysgl weini, gorchuddiwch gyda'r nionod a'u gweini ar unwaith.
- Mae'n mynd yn dda iawn gyda reis gwyn.
Sylwadau
Mae Vaca Atolada yn ddysgl galonog a chysurus sy'n cael ei charu ar draws Brasil. Mae'r paratoi hwn yn cyfuno suddlondeb asennau cig eidion â gwead melfedaidd y gassafa, gan arwain at stiw blasus sy'n hawdd ei baratoi.
Mae'r rysáit hon yn berffaith ar gyfer cinio teuluol neu swper arbennig, gan y bydd ei flas a'i symlrwydd yn creu argraff ar bawb. Mae'n ffordd wych o ddarganfod blasau mwyaf traddodiadol Brasil.
Mae'r rysáit hon yn berffaith ar gyfer cinio teuluol neu swper arbennig, gan y bydd ei flas a'i symlrwydd yn creu argraff ar bawb. Mae'n ffordd wych o ddarganfod blasau mwyaf traddodiadol Brasil.
Sgoriau a sylwadau