rysáit Brasil
Salad Ffa Du (Vinagrete de Feijão Fradinho): A ddysgl adfywiol a chyflym
Darganfyddwch amlbwrpasedd y ffa du (feijão-fradinho) yn y salad bywiog hwn. Un o ffefrynnau Brasil, yn llawn blas ac yn berffaith ar gyfer unrhyw bryd o fwyd.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 cup feijão-fradinho (ffa du Brazil)
4 cups dŵr ar gyfer berwi
1 nionyn coch canolig
1/2 pupur cloch melyn
2 domato canolig
1/4 cup olew olewydd crai ychwanegol
2 spoons finegr gwin gwyn
Sudd 1 lemwn
1/4 cup dail coriander ffres
Halen i flasu
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
4 cups dŵr ar gyfer berwi
1 nionyn coch canolig
1/2 pupur cloch melyn
2 domato canolig
1/4 cup olew olewydd crai ychwanegol
2 spoons finegr gwin gwyn
Sudd 1 lemwn
1/4 cup dail coriander ffres
Halen i flasu
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae'n bosibl dod o hyd i ffa du o fath 'feijão-fradinho' (cowpeas) mewn siopau bwydydd byd-eang, archfarchnadoedd mawr yn y rhan 'world foods', neu siopau sy'n arbenigo mewn bwydydd o Dde America. Os na fyddwch yn dod o hyd i'r math hwn yn benodol, gallwch ddefnyddio ffa 'black-eyed peas' cyffredin fel amnewidyn; fodd bynnag, y math 'fradinho' yw'r un dilys ar gyfer y rysáit hon. Mae'r llysiau a'r perlysiau i gyd ar gael yn hawdd yn adran gynnyrch unrhyw archfarchnad leol.
Dull paratoi
- Rhowch y ffa du (feijão-fradinho) mewn popty pwysau
- Ychwanegwch y 4 cup o ddŵr
- Caewch y caead a chynheswch dros wres uchel
- Pan fydd y popty yn dechrau chwibanu, gostyngwch y gwres
- Coginiwch am 10 munud
- Torrwch y nionyn coch yn giwbiau bach
- Tynnwch y hadau o'r pupur cloch melyn a'i dorri'n giwbiau bach
- Torrwch y tomato yn ei hanner, tynnwch y hadau a'i dorri'n giwbiau bach
- Golchwch y dail coriander a'u torri'n fân
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y nionyn, y pupur a'r tomato wedi'u torri
- Diffoddwch y gwres ar ôl yr amser coginio ac arhoswch i'r pwysau adael yn naturiol cyn agor y popty
- Hidlwch y ffa wedi'u coginio mewn hidlydd
- Rinsiwch y ffa o dan ddŵr oer i atal y broses goginio a'u draenio'n dda
- Ychwanegwch y ffa wedi'u coginio i'r bowlen gyda'r llysiau wedi'u torri
- Sesiwch gyda'r olew olewydd, y finegr gwin gwyn, sudd lemwn, halen a phupur du
- Cymysgwch bopeth yn ysgafn
- Gweiniwch y salad ar unwaith, wedi'i addurno â dail coriander ffres
Sylwadau
Mae'r vinagrete o feijão-fradinho yn ddewis clasurol a hynod amlbwrpas yn y traddodiad coginio o Frasil. Mae ei gyfuniad o weadau a ffresni'r cynhwysion yn ei wneud yn ddelfrydol i gyd-fynd â barbeciw, pysgod wedi'u grilio, neu fel salad ysgafn a maethlon ar ddiwrnodau poeth. Mae'n rysáit hawdd a chyflym sy'n plesio pawb.
Sgoriau a sylwadau