Brasiliansk opskrift
Let let hjemmelavet mayonnaise (Maionese)
Lav en let og cremet mayonnaise på få minutter. Denne enkle opskrift er et sundere alternativ til den klassiske udgave og passer perfekt til alt fra sandwich til salater.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2,5 dl kold mælk
1 dl vegetabilsk olie
1 spsk hvid eddike eller citronsaft
½ brev farveløs husblas
1 dl vegetabilsk olie
1 spsk hvid eddike eller citronsaft
½ brev farveløs husblas
Hvor kan ingredienser findes
Ingredienserne kan findes i alle gængse supermarkeder i Danmark. Mælk og eddike findes på køl eller hylderne, mens husblas typisk findes ved bageartiklerne. Som erstatning kan man benytte rapsolie for en mild smag, men olivenolie er også en mulighed, hvis man ønsker en mere karakteristisk profil.
Tilberedningsvejledning
- Forbered husblassen i henhold til anvisningerne på pakken og stil den til side
- Kom den kolde mælk, olien og eddiken (eller citronsaften) i en blender
- Tilsæt den klargjorte husblas til blenderen
- Blend alle ingredienserne ved høj hastighed, indtil blandingen er ensartet og cremet
- Hæld mayonnaisen over i en lufttæt beholder
- Stil den i køleskabet i mindst 10 minutter, så den kan sætte sig, før den serveres
Bemærkninger
Denne opskrift på en let hjemmelavet mayonnaise er et sundere alternativ til den traditionelle version, perfekt til dig, der ønsker et lettere indslag uden at gå på kompromis med smagen. Med få ingredienser og en hurtig tilberedningsmetode er den en alsidig ledsager til sandwich, salater og småretter. Tilsætningen af husblas giver en fast og cremet konsistens, hvilket gør den til et fremragende valg til både hverdag og festlige lejligheder.
Vurderinger og kommentarer