ক্রিমি বিফ ক্রোকেট (Croquete cremoso de carne)

৪০০ গ্রাম গরুর মাংসের কিমা (চর্বিহীন)
৪টি বড় আলু
১/২টি পেঁয়াজ কুচি বা গ্রেট করা
১ কাপ ধনেপাতা কুচি
৪ টেবিল চামচ রিকুইজাও (Requeijão cremoso)
লবণ স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
ময়দা (হাতে মাখানোর জন্য)
১টি ডিমের সাদা অংশ
ব্রেডক্রাম্বস বা পাউরুটির গুঁড়ো (কোটিংয়ের জন্য)
ভাজার জন্য তেল

গরুর মাংসের কিমা ও আলু যেকোনো স্থানীয় কাঁচাবাজারে পাওয়া যায়। রিকুইজাও (Requeijão) মূলত একটি ব্রাজিলিয়ান ক্রিমি চিজ, যা বড় সুপারশপের আমদানিকৃত পণ্যের সেকশনে পাওয়া যেতে পারে। এর বদলে সাধারণ ক্রিম চিজ বা ঘন মাখনযুক্ত চিজ ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে মূল স্বাদ পেতে রিকুইজাও ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

ক্রিমি বিফ ক্রোকেট বা গরুর মাংসের এই ক্রোকেটটি ব্রাজিলিয়ান খাবারের তালিকায় একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় নাস্তা, যা যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। মাংসের জুস, মসৃণ রিকুইজাও (Requeijão) এবং আলুর মিশ্রণে তৈরি এই ক্রোকেট একটি দারুণ স্বাদ ও টেক্সচার দেয়। ভাজার পর বাইরের মুচমুচে আবরণ এবং ভেতরের নরম পুডিংয়ের মতো স্বাদ একে অনন্য করে তোলে।

বাড়িতে এই ক্রোকেট তৈরি করা কিছুটা ধৈর্যসাপেক্ষ হলেও এর স্বাদ আপনাকে তৃপ্তি দেবে। সাধারণ উপকরণ ব্যবহার করে তৈরি এই নাস্তাটি বড়-ছোট সবার কাছেই বেশ প্রিয়। আপনার হেঁসেলে সেরা ক্রোকেট তৈরির জন্য নিচে দেওয়া নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।