وصفة برازيلية
كروكيت اللحم البرازيلي الكريمي السهل
تعلمي تحضير كروكيت اللحم البرازيلي المحشو بالبطاطس والجبن الكريمي. وصفة منزلية تضمن لكِ قشرة مقرمشة من الخارج وحشوة غنية وطرية من الداخل.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
400 جرام لحم بقري مفروم (خالٍ من الدهون)
4 حبات بطاطس كبيرة
نصف بصلة مبشورة
1 كوب من البقدونس المفروم طازجاً
4 ملاعق كبيرة ممسوحة من الجبن الكريمي (كريم تشيز)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
دقيق قمح للتغليف
1 بياض بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
زيت نباتي للقلي
4 حبات بطاطس كبيرة
نصف بصلة مبشورة
1 كوب من البقدونس المفروم طازجاً
4 ملاعق كبيرة ممسوحة من الجبن الكريمي (كريم تشيز)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
دقيق قمح للتغليف
1 بياض بيضة
بقسماط ناعم للتغطية
زيت نباتي للقلي
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على اللحم المفروم والبطاطس في أي متجر بقالة أو سوبر ماركت محلي. بالنسبة للجبن الكريمي، يفضل استخدام الأنواع القابلة للدهن المتاحة في قسم الألبان. أما البقدونس الطازج، فستجدينه في قسم الخضروات، ويفضل شراء البقسماط الناعم من قسم المخبوزات أو تحضيره منزلياً. في حال كنتِ تبحثين عن مكونات برازيلية خاصة، يمكن زيارة متاجر المنتجات اللاتينية أو أقسام المستوردات في المتاجر الكبرى التي توفر أصنافاً متنوعة.
طريقة التحضير
- اسلقي اللحم البقري في ماء مملح حتى ينضج تماماً
- اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية جداً
- اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً باستخدام هراسة البطاطس حتى تحصلي على قوام ناعم كالمعجون
- ابشري البصل وافرمي البقدونس بشكل ناعم
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المسلوق مع البطاطس المهروسة والبصل المبشور والبقدونس المفروم والجبن الكريمي، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود
- اعجني المكونات معاً بيدك حتى تحصلي على كتلة متجانسة وسهلة التشكيل
- رشي القليل من الدقيق على يديكِ وشكلي الخليط إلى أصابع أو كرات بالحجم المفضل لديكِ
- إذا كان القوام طرياً جداً، أضيفي القليل من الدقيق إلى العجينة لتسهيل التشكيل
- اغمسي كل قطعة كروكيت في بياض البيض المخفوق
- غطي الكروكيت بالكامل بطبقة متساوية من البقسماط
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة
- اقلي الكروكيت في الزيت الساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً
- ارفعي الكروكيت من الزيت وضعيه على مناديل ورقية لامتصاص أي فائض من الزيت
- قدمي الكروكيت وهو ساخن ليستمتع الجميع بقوامه المثالي
ملاحظات
يعتبر كروكيت اللحم البرازيلي من أكثر المقبلات شعبية بفضل توازنه المثالي بين النكهات والقوام. تمزج هذه الوصفة بين اللحم المفروم المتبل وقوام البطاطس المهروسة الناعم مع لمسة من الجبن الكريمي، مما يجعله طبقاً مثالياً للتجمعات العائلية أو كطبق جانبي شهي. سر نجاح هذا الكروكيت يكمن في القشرة الخارجية المقرمشة التي تغلف حشوة غنية تذوب في الفم.
قد تبدو عملية التحضير دقيقة، لكن النتيجة المنزلية تستحق كل جهد. اتبعي خطواتنا البسيطة للحصول على أفضل كروكيت بلمسة برازيلية أصلية في مطبخك.
قد تبدو عملية التحضير دقيقة، لكن النتيجة المنزلية تستحق كل جهد. اتبعي خطواتنا البسيطة للحصول على أفضل كروكيت بلمسة برازيلية أصلية في مطبخك.
تقييمات وتعليقات