ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
Pastel-এর জন্য আনারস ও নারিকেলের মিষ্টি পুর
আনারসের সতেজ টক-মিষ্টি স্বাদ আর নারিকেলের দারুণ টেক্সচার মিলিয়ে তৈরি এই মিষ্টি পুরটি আপনার বাড়িতে বানানো Pastel-এর স্বাদে যোগ করবে ভিন্ন মাত্রা।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২ কাপ আনারস কুচি
৩ টেবিল চামচ চিনি
১০০ গ্রাম কোরা নারিকেল
৩ টেবিল চামচ চিনি
১০০ গ্রাম কোরা নারিকেল
উপাদান কোথায় পাবেন
আনারস: যেকোনো স্থানীয় কাঁচাবাজার বা ফলের দোকান থেকে তাজা আনারস সংগ্রহ করুন। নারিকেল: কোরা নারিকেল বড় সুপারশপগুলোর ফ্রোজেন সেকশনে পাওয়া যায় অথবা আস্ত নারিকেল কিনে কুড়িয়ে নেওয়া সবচেয়ে ভালো। চিনি: যেকোনো সাধারণ মুদি দোকান বা সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি প্যানে কুচি করা আনারস এবং চিনি নিয়ে নিন
- মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন
- মাঝে মাঝে নেড়ে দিন যতক্ষণ না ফলের সব পানি শুকিয়ে যায়
- এবার মিশ্রণে কোরা নারিকেল যোগ করুন
- সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
- চুলা থেকে নামিয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন, এরপর Pastel-এর ভেতরে পুর হিসেবে ব্যবহার করুন
পর্যবেক্ষণ
এই মিষ্টি পুরটি ফলের প্রাকৃতিক স্বাদের চমৎকার ভারসাম্য বজায় রাখে। রান্নার সময় খেয়াল রাখবেন যেন আনারসের রস পুরোপুরি শুকিয়ে যায়, এতে Pastel ভাজার সময় ভেতরের দিকটা নরম বা পানি হয়ে যাবে না। পুরটি পুরোপুরি ঠান্ডা করে তবেই ব্যবহার করুন, এতে ভাজার পর Pastel-এর বাইরের অংশটি মুচমুচে থাকবে।
রেটিং এবং মন্তব্য