Бразилска рецепта
Сладък картофен кейк
Този кейк от сладки картофи е класика, ценена заради своята плътна текстура и лесно приготвяне.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 кг сладки картофи
100 г масло
3 яйца
100 г сушен настърган кокос
3 супени лъжици захар
1 консерва кондензирано мляко
1 супена лъжица бакпулвер
Масло за намазване на формата
Пудра захар за декорация
100 г масло
3 яйца
100 г сушен настърган кокос
3 супени лъжици захар
1 консерва кондензирано мляко
1 супена лъжица бакпулвер
Масло за намазване на формата
Пудра захар за декорация
Къде да намерим съставките
Можете да намерите основните продукти като сладки картофи, кокосови стърготини и кондензирано мляко във всеки по-голям супермаркет или магазин за хранителни стоки.
Начин на приготвяне
- Сварете сладките картофи в тенджера под налягане с 500 мл вода за около 20 минути
- Обелете картофите и ги пресовайте с преса за картофи, докато са още горещи
- Добавете маслото към картофената смес и разбъркайте добре
- Прибавете яйцата и внимателно ги смесете с тестото
- Добавете настъргания кокос и захарта, като разбърквате добре
- Изсипете кондензираното мляко и продължете да бъркате, докато получите хомогенна смес
- Завършете, като добавите бакпулвера
- Прехвърлете сместа в предварително намазнена средно голяма правоъгълна форма
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 45 минути
- Изчакайте кейкът да изстине напълно
- Поръсете с пудра захар, преди да го нарежете на квадрати за сервиране
Бележки
Тази рецепта дава плътен и вкусен резултат, идеален за следобедно кафе. Използването на сладки картофи осигурява влажна консистенция и естествена сладост, допълнена от аромата на кокос.
Оценки и коментари