Resep Brasil
Bolu Ubi Jalar
Bolu ubi jalar adalah hidangan klasik yang digemari karena teksturnya yang lembut dan cara pembuatannya yang sangat praktis.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg ubi jalar
100 g mentega
3 butir telur
100 g kelapa parut kering
3 sendok makan gula pasir
1 kaleng susu kental manis
1 sendok makan baking powder
Mentega secukupnya untuk mengoles loyang
Gula halus untuk taburan
100 g mentega
3 butir telur
100 g kelapa parut kering
3 sendok makan gula pasir
1 kaleng susu kental manis
1 sendok makan baking powder
Mentega secukupnya untuk mengoles loyang
Gula halus untuk taburan
Di mana mendapatkan bahan
Semua bahan dapat ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat di bagian bahan kue dan sayur-mayur.
Cara membuat
- Rebus ubi jalar dalam panci presto dengan 500 ml air selama sekitar 20 menit
- Kupas ubi jalar dan haluskan menggunakan alat penghalus saat masih panas
- Masukkan mentega ke dalam adonan ubi dan aduk hingga tercampur rata
- Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan dan aduk perlahan
- Tambahkan kelapa parut dan gula pasir lalu aduk rata kembali
- Masukkan susu kental manis dan terus aduk sampai adonan menjadi halus dan homogen
- Terakhir masukkan baking powder dan aduk hingga rata
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang sedang yang sudah diolesi mentega
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 45 menit
- Tunggu hingga bolu dingin sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang
- Taburkan gula halus di atasnya sebelum dipotong kotak-kotak untuk disajikan
Catatan
Resep ini menghasilkan bolu yang padat dan kaya rasa, sangat cocok disajikan sebagai teman minum kopi atau teh di sore hari. Penggunaan ubi jalar memberikan kelembapan alami dan rasa manis yang pas, ditambah dengan aroma kelapa yang gurih.
Penilaian dan komentar