Бразилска рецепта
Лесна домашна торта с Кока-Кола
Класическа бразилска рецепта за пухкава торта с Кока-Кола и неустоима кремообразна глазура. Идеална за следобедно кафе!
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 чаша захар
100 г краве масло
4 яйца
1 кенче Кока-Кола
3 чаши пшенично брашно
1 чаша какао на прах
1 супена лъжица бакпулвер
1 опаковка (около 200 мл) течна готварска сметана
3 супени лъжици захар (за глазурата)
2 супени лъжици краве масло (за глазурата)
2 супени лъжици какао на прах (за глазурата)
100 г краве масло
4 яйца
1 кенче Кока-Кола
3 чаши пшенично брашно
1 чаша какао на прах
1 супена лъжица бакпулвер
1 опаковка (около 200 мл) течна готварска сметана
3 супени лъжици захар (за глазурата)
2 супени лъжици краве масло (за глазурата)
2 супени лъжици какао на прах (за глазурата)
Къде да намерим съставките
Основните продукти като брашно, захар, яйца и краве масло се намират лесно във всеки квартален магазин или вериги като Billa, Kaufland или Lidl. Кока-Кола се предлага навсякъде. За какаото на прах използвайте натурално какао от секцията за печене в супермаркетите. Течната готварска сметана за глазурата може да намерите при млечните продукти; изберете такава с по-висока масленост за по-добра текстура.
Начин на приготвяне
- Загрейте фурната на 180°C.
- В голяма купа разбийте захарта с маслото до получаване на светъл и пухкав крем.
- Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Запазете белтъците.
- Добавете жълтъците към масления крем и разбийте добре до пълното им усвояване.
- Добавете Кока-Колата към сместа, като я редувате със сухите съставки (брашното и какаото), като непрекъснато разбивате.
- Добавете бакпулвера и разбъркайте внимателно.
- Разбийте белтъците на твърд сняг.
- Прибавете разбитите белтъци към тестото, като разбърквате внимателно отдолу нагоре, за да не спадне обемът.
- Изсипете сместа във форма за кекс с дупка в средата, предварително намазнена и поръсена с брашно.
- Сложете в предварително загрятата фурна и печете около 35 до 45 минути или докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе суха.
- Докато кексът се пече, пригответе глазурата: в тенджера смесете готварската сметана, 3 супени лъжици захар, маслото и 2 супени лъжици какао.
- Гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато глазурата леко се сгъсти.
- Извадете кекса от фурната, изчакайте малко да се охлади и го извадете от формата.
- Залейте топлия кекс с приготвената глазура.
Бележки
Тази торта с Кока-Кола е истинска класика в бразилската кухня, обичана заради лесното си приготвяне и неповторимия си вкус. Комбинацията от газираната напитка и останалите съставки създава влажна, пухкава и наситено шоколадова основа. Всичко това се допълва от нежна глазура, която прави тортата идеален избор за сутрешна наслада, следобеден десерт или повод, който изисква нещо специално.
Приготвянето е изненадващо лесно дори за начинаещи. Следвайте стъпките, за да постигнете невероятен резултат, а глазурата с няколко прости съставки балансира сладостта и придава финалния щрих на този десерт.
Приготвянето е изненадващо лесно дори за начинаещи. Следвайте стъпките, за да постигнете невероятен резултат, а глазурата с няколко прости съставки балансира сладостта и придава финалния щрих на този десерт.
Оценки и коментари