Бразилска рецепта
Пандишпан
Пандишпанът е класика в сладкарството, известен със своята лека, пухкава текстура и лесно приготвяне с малко продукти.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
6 яйца
6 супени лъжици захар
5 супени лъжици пшенично брашно
1 равна супена лъжица бакпулвер
6 супени лъжици захар
5 супени лъжици пшенично брашно
1 равна супена лъжица бакпулвер
Къде да намерим съставките
Всички необходими продукти могат да бъдат намерени във всеки добре зареден хранителен магазин или супермаркет в отделите за основни хранителни стоки.
Начин на приготвяне
- Отделете белтъците от жълтъците
- Разбийте белтъците на твърд сняг
- Добавете жълтъците един по един, без да спирате миксера
- Добавете пресятата захар постепенно, като продължавате да разбивате
- Пресейте внимателно пшеничното брашно
- Изключете миксера и внимателно добавете брашното към сместа
- Използвайте леки движения от долу нагоре, за да запазите обема на сместа
- Накрая добавете бакпулвера
- Печете в предварително загрята фурна на средна температура, докато придобие златист цвят
Бележки
Това е основна рецепта, подходяща за приготвянето на различни торти и десерти. Тайната на перфектния резултат е внимателното добавяне на брашното, което запазва въздуха в сместа, за да може блатът да бухне и да остане много мек.
Оценки и коментари