Бразилска рецепта
Бърз домашен кекс в блендер (Bolo de liquidificador)
Традиционна бразилска рецепта за лесен кекс с кондензирано мляко и кокос. Приготвя се за минути и е идеален за следобедно кафе.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
1 консерва кондензирано мляко
4 супени лъжици пшенично брашно
4 супени лъжици захар
1 супена лъжица несолено масло (на стайна температура)
1 пакет кокосови стърготини (100 г)
1 супена лъжица бакпулвер
3 яйца
4 супени лъжици пшенично брашно
4 супени лъжици захар
1 супена лъжица несолено масло (на стайна температура)
1 пакет кокосови стърготини (100 г)
1 супена лъжица бакпулвер
3 яйца
Къде да намерим съставките
Всички съставки можете да намерите в големите вериги супермаркети в секциите за печене и пакетирани стоки. Използвайте качествени кокосови стърготини без добавена захар за най-добър баланс на сладостта. Като заместител на несоленото масло може да се използва разтопено кокосово масло.
Начин на приготвяне
- Сложете в каната на блендера кондензираното мляко, кокосовите стърготини, яйцата, маслото, брашното и захарта.
- Разбийте всички съставки до получаване на напълно хомогенна смес.
- Накрая добавете бакпулвера и разбъркайте внимателно с шпатула или пуснете блендера само за кратък импулс, колкото да се смесят продуктите.
- Изсипете сместа в предварително намазнена с масло и поръсена с брашно форма за печене.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 до 40 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе суха.
- Извадете готовия кекс от фурната и го оставете леко да се охлади.
- Докато е още топъл, нарежете кекса на квадрати.
- Преди поднасяне оваляйте парчетата в фина захар.
Бележки
Този кекс, приготвен изцяло в блендер, е истинска класика в бразилската домашна кухня, ценена заради своята простота и богат вкус. Рецептата предлага максимална практичност, без компромис с качеството, и е перфектният избор за всеки, който търси нещо сладко за следобедното кафе. Съчетанието от кокосови стърготини и характерната плътност на кондензираното мляко прави тестото изключително сочно и ароматно.
Оценки и коментари