Бразилска рецепта
Многопластова торта с бонбони и шоколадов крем (Torta de sonho de valsa)
Тази торта с бонбони е класически бразилски десерт, изключително ценен заради кремообразната си комбинация и лесното приготвяне.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
2 консерви кондензирано мляко
1 кутия млечна сметана
1/2 литър прясно мляко
2 яйца
4 супени лъжици какао на прах
4 супени лъжици маргарин
4 супени лъжици захар
6 вафлени бонбона, пълнени с ядков крем и покрити с шоколад (Sonho de Valsa)
1 кутия млечна сметана
1/2 литър прясно мляко
2 яйца
4 супени лъжици какао на прах
4 супени лъжици маргарин
4 супени лъжици захар
6 вафлени бонбона, пълнени с ядков крем и покрити с шоколад (Sonho de Valsa)
Къде да намерим съставките
Намерете кондензираното мляко и млечната сметана в секцията за консервирани храни и млечни продукти на големите супермаркети. Бонбоните от типа вафлени бонбони с ядков пълнеж могат да бъдат заменени с други качествени шоколадови бонбони с пълнеж от пралине или лешници като идеална алтернатива.
Начин на приготвяне
- За първия пласт смесете 1 консерва кондензирано мляко с половината прясно мляко
- Добавете жълтъците на двете яйца и 2 супени лъжици маргарин
- Варете на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се получи гъст крем
- Изсипете този крем в стъклена тава за печене
- Разпределете 2 нарязани бонбона върху крема и приберете във фризера, за да стегне
- За втория пласт комбинирайте втората консерва кондензирано мляко с останалото прясно мляко
- Добавете другите 2 супени лъжици маргарин и какаото на прах
- Сложете на котлона и бъркайте, докато се оформи кремообразен шоколадов крем (бригадейро), без да го оставяте да се сгъсти прекалено много
- Разнесете този шоколадов крем върху вече стегналия първи пласт в тавата
- Разпределете още 2 нарязани бонбона върху този пласт
- Върнете във фризера за кратко време, за да гарантирате отделянето на пластовете
- За третия пласт разбийте белтъците на сняг
- Прибавете захарта и внимателно добавете млечната сметана
- Разнесете тази покривка върху предишните пластове
- Завършете, като декорирате с останалите 2 нарязани бонбона
- Приберете във фризера до момента на сервиране
Бележки
Един десерт, подреден в три отчетливи пласта, перфектен за сервиране при специални поводи. Тайният момент е да спазите времето за охлаждане между отделните слоеве, за да гарантирате добре оформена структура.
Оценки и коментари