Бразилска рецепта
Кекс от стар хляб (Bolo de pão velho)
Превърнете останалия хляб в пухкав и икономичен десерт. Тази традиционна бразилска рецепта е идеалният начин да оползотворите продуктите в кухнята.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
4 чаени чаши нарязан на кубчета стар хляб
3 яйца
3 чаени чаши захар
3 супени лъжици масло на стайна температура
1 супена лъжица бакпулвер
Прясно мляко, колкото е необходимо за получаване на желаната гъстота
3 яйца
3 чаени чаши захар
3 супени лъжици масло на стайна температура
1 супена лъжица бакпулвер
Прясно мляко, колкото е необходимо за получаване на желаната гъстота
Къде да намерим съставките
Можете да намерите основните продукти във всеки местен супермаркет или квартален магазин. За най-добър резултат използвайте пълномаслено прясно мляко. Ако предпочитате по-богат вкус, можете да замените част от млякото с кокосово мляко, което е често срещан вариант в оригиналната рецепта.
Начин на приготвяне
- В блендер или кухненски робот добавете захарта, яйцата и маслото.
- Разбийте добре, докато получите еднородна кремообразна смес.
- Добавете кубчетата стар хляб и започнете да наливате млякото постепенно, като разбивате непрекъснато, докато хлябът се разпадне напълно и тестото стане гладко и хомогенно.
- Накрая добавете бакпулвера и разбъркайте внимателно с шпатула.
- Изсипете тестото в предварително намаслена и поръсена с брашно форма за кекс.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 до 40 минути или докато кексът придобие златист цвят и стане стегнат при допир.
Бележки
Кексът от стар хляб е класическа бразилска рецепта, която съживява традицията за разумно използване на хранителните продукти, предотвратявайки изхвърлянето им. Приготвен от стар хляб, този десерт се отличава със своята простота и уникален вкус, като представлява едновременно икономичен и апетитен вариант за закуска или следобеден чай.
Приготвянето е лесно и не изисква сложни кулинарни умения, което го прави достъпен за всеки дом. Резултатът е влажен кекс с неустоим аромат, който гарантирано ще се хареса на цялото семейство.
Приготвянето е лесно и не изисква сложни кулинарни умения, което го прави достъпен за всеки дом. Резултатът е влажен кекс с неустоим аромат, който гарантирано ще се хареса на цялото семейство.
Оценки и коментари