Бразилска рецепта
Традиционен домашен морковен кекс (Bolo de cenoura)
Класическа рецепта за пухкав и влажен морковен кекс. Приготвя се лесно с достъпни продукти и е идеален за следобедно кафе или десерт.
0.0 / 5 от 0 оценки
Съставки
3 големи моркова (около 750 г)
5 големи яйца
1 чаша растително масло
1 щипка сол
2 чаши захар
3 чаши пшенично брашно
1 супена лъжица бакпулвер
5 големи яйца
1 чаша растително масло
1 щипка сол
2 чаши захар
3 чаши пшенично брашно
1 супена лъжица бакпулвер
Къде да намерим съставките
Всички необходими съставки можете да откриете в кварталния супермаркет или на пазара за пресни зеленчуци. Търсете пресни, твърди моркови в секцията за плодове и зеленчуци, а останалите продукти – в отделите за пакетирани стоки и млечни изделия.
Начин на приготвяне
- Обелете морковите и ги нарежете на по-малки парчета.
- В блендер добавете олиото, яйцата, нарязаните моркови и щипката сол.
- Пасирайте добре, докато получите гладка и хомогенна смес.
- Добавете захарта на порции, като продължавате да блендирате, докато се усвои напълно.
- В отделна купа пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.
- Изсипете разбитата смес от блендера върху сухите съставки в купата.
- Разбъркайте внимателно с телена бъркалка или шпатула, докато всичко се съедини и тестото стане еднородно, без бучки брашно.
- Намазнете форма за печене с масло и поръсете леко със захар.
- Изсипете готовото тесто в подготвената форма.
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35-45 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе суха.
Бележки
Този морковен кекс е истинска класика в бразилската кухня, ценена заради пухкавата си текстура, нежния сладък вкус и наситения цвят, който морковите придават. Приготвен от прости съставки, той е идеалният избор за всеки, който търси домашен и уютен десерт, който се прави без излишни усилия.
Процесът на приготвяне е толкова достъпен, че дори начинаещите в кухнята ще постигнат чудесен резултат. Сервирайте на щедри парчета като допълнение към чаша кафе или като десерт, като по желание можете да добавите шоколадова глазура.
Процесът на приготвяне е толкова достъпен, че дори начинаещите в кухнята ще постигнат чудесен резултат. Сервирайте на щедри парчета като допълнение към чаша кафе или като десерт, като по желание можете да добавите шоколадова глазура.
Оценки и коментари