Braziliya resepti
Sobiyə kartofu (Batata de forno)
Braziliya mətbəxinin klassiklərindən olan pendir və vetçinalı sobiyə kartofu resepti. Həm nahar, həm də şam yeməyi üçün doyurucu və hazırlaması olduqca asandır.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
6 ədəd orta boy kartof
200 q pendir
200 q vetçina
2 ədəd orta boy soğan
2 ədəd orta boy pomidor
Zövqə görə doğranmış zeytun
Zövqə görə kəklikotu (oreqano)
1 banka tomat sousu
200 q pendir
200 q vetçina
2 ədəd orta boy soğan
2 ədəd orta boy pomidor
Zövqə görə doğranmış zeytun
Zövqə görə kəklikotu (oreqano)
1 banka tomat sousu
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli bazarlarda və ya supermarketlərin tərəvəz və süd məhsulları şöbələrində tapa bilərsiniz. Pendir olaraq mozarella və ya yaxşı əriyən istənilən yarı-bərk pendir istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Kartofları orta ölçülü kublara doğrayın və qaynar suda tam əzilməyəcək qədər yumşalana kimi bişirin
- Kartofları süzün və dilimlərə bölün
- Bir tavada soğanları halqa-halqa doğrayıb qızılı rəng alanadək qovurun
- Tomat sousunu, halqa doğranmış pomidorları, doğranmış zeytunu və kəklikotunu tavaya əlavə edib bir neçə dəqiqə bişirin
- Sobiyə davamlı qabda layları düzməyə başlayın: əvvəlcə bir lay vetçina, ardınca bir lay pendir düzün
- Hazırladığınız sousdan bir qat əlavə edin və üzərinə kartof dilimlərini düzün
- Bütün inqrediyentlər bitənədək vetçina, pendir, sous və kartof laylarını təkrarlayın, ən üstdə qızarması üçün bol pendir qatı ilə tamamlayın
- Əvvəlcədən 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və pendir tam əriyib qızılı rəng alana qədər bişirin
- Sobadan çıxarın və isti halda süfrəyə verin
Müşahidələr
Sobiyə kartofu Braziliya mətbəxində çox sevilən, rahatlıq bəxş edən və çox yönlü bir yeməkdir. Kartofun yumşaqlığı ilə ərimiş pendir, vetçina və ədviyyatlı sousun vəhdəti bu yeməyi bütöv və həzmə asan bir öyünə çevirir. Ev şəraitində hazırlanan və hər kəsin zövqünü oxşayan bu resept, xüsusilə soyuq günlərdə və ya vaxta qənaət edərkən ləzzətindən güzəştə getmək istəməyənlər üçün əla seçimdir.
Reytinqlər və şərhlər