Braziliya resepti
Ağ Sous (Beşamel)
Klassik və çoxfunksiyalı ağ sous; öz məxməri teksturası və hazırlanma rahatlığı ilə tanınır.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 xörək qaşığı kərə yağı
2 xörək qaşığı buğda unu
2 stəkan süd
Duz (zövqə görə)
Muskat qozu (zövqə görə)
Ağ istiot (zövqə görə)
2 xörək qaşığı buğda unu
2 stəkan süd
Duz (zövqə görə)
Muskat qozu (zövqə görə)
Ağ istiot (zövqə görə)
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Bütün ərzaqları yerli marketlərdən və ya ərzaq dükanlarından əldə edə bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Südü qızdırın və qaynamağa başlayanda kənara qoyun
- Kərə yağını bir qazanda əridin
- Buğda ununu ərinmiş kərə yağına əlavə edin
- Homogen bir kütlə alınana qədər yaxşıca qarışdırın
- İsitmədiyiniz südü qazana hissə-hissə əlavə edin
- Düyünlərin yaranmaması üçün çırpıcı və ya qaşıqla fasiləsiz qarışdırın
- Sous istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər vam odda bir müddət bişirin
- Sonda zövqə görə duz, muskat qozu və ağ istiot əlavə edərək dadlandırın
Müşahidələr
Bu sous lazanya, qratin edilmiş makaronlar və tərəvəzlər kimi müxtəlif yeməklər üçün mükəmməl bir bünövrədir. Sadə bir üsulla siz saysız-hesabsız yeməklərlə uyğunlaşan qaymaqlı bir konsistensiya və zərif bir dad əldə edə bilərsiniz.
Reytinqlər və şərhlər