Brasil markankir receta

Ch'uqi wallq'u (peru assado) k'uchiki mantikilla ukat vinoyampi

Name: Ch'uqi wallq'u (peru assado) k'uchiki mantikilla ukat vinoyampi
Prep time: 210 min
Cook time: 210 min
Total time: 420 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 butilla (750 ml) vino blanco seco; 3 taza caldo de pollo; Mantikilla jan salani q'ala jiwaratäki (peythu kankañataki); Sal ukhamaraki; 1 peru q'umachata (4 kg jak'a); 1/2 cuchara salsa de pimiento; 2 cebolla jach'a phichit'ata; 1 cuchara mostaza Dijon; 1 taza mantikilla jan salani q'ala jiwaratäki (marinadataki)

Aka jach'a wallq'u manq'a sum k'uchiki kankañataki: marinada q'apht'ata, mantikilla inyectat ukhamarak juk'ampi kankaña.

0.0 / 5 ukat 0 uñakipaña

210 min wakicht'añataki 210 min phayaña 6 uka chiqanaka 1586 uñakipt'añataki

Ukax mä juk’a pachanakanwa

1 butilla (750 ml) vino blanco seco
3 taza caldo de pollo
Mantikilla jan salani q'ala jiwaratäki (peythu kankañataki)
Sal ukhamaraki
1 peru q'umachata (4 kg jak'a)
1/2 cuchara salsa de pimiento
2 cebolla jach'a phichit'ata
1 cuchara mostaza Dijon
1 taza mantikilla jan salani q'ala jiwaratäki (marinadataki)

Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma

Vino blanco ukat mostaza Dijon: Supermercado q'ivi, 'sección de importados'. Peru (pavo): Mercado central, carnicería jach'a. Caldo de pollo, cebolla, sal, mantikilla: Sapa ukhu (diario) mercadonaka.

Wakichañ thakhi

Ukhu (horno) 180°C grados ukjam phich'antayaña
Licuadoranx cebolla, salsa de pimiento, mostaza, 1 taza vino blanco, 1 taza caldo de pollo, 1 taza mantikilla jiwaratäki ukat salampi katuyta
Tukuyaña k'uchiki k'acha q'umäñkama
Mä t'axlla manqhar apsuña
Jumampix janïr usunt'asïwinakampix vino blanco ukat caldo de pollo yapaña
Mä juk'a marinada peru manqhar ch'allt'añawa
Perux mä bandeja manqhar walt'ayaña
Q'ala amparampi perun qara (piel) k'achat apsuña
K'achata t'ujsuña perun qaranakapa
Juk'ampi mantikilla inyectar utjchi ukhax peythu k'achata inyectañawa
Tukuy marinada perun qhipa q'alanakaparu ch'allt'aña
Ch'amaka thiyanakaru marinada inyectaña
Qarax wasitampi peythu qhipar kutt'ayaña, palillonakampi ch'uqt'aña
Papel-aluminiompi katunt'aña 3 horanakjam ukhu (horno) manqhar apañawa
Sapa 20 minutonakatxa, papel-alumini apsuña ukat mantikillampi regaña
Qhipa 30 minutonakatxa, papel-alumini apsuña
Perux q'illu ukat k'uchiki kankañakama

Uñakipañanaka

Peru (pavo) kankaña ukhama sum manq'añataki aka yatiñanakampi purt'añani. Jach'a ch'amaka kankañatakix marinada manq'a q'aphiñawa, ukhamarak mantikilla ch'allt'añawa. Aka lurawinaka arst'añani: k'uchiki q'aytu, q'illu ukat ch'uxña k'uchiki manq'a.