Brasil markankir receta
Páprika ukat jamillu q'ara ch'akhanakampi k'ank'ata
Aka páprika ukat jamillu q'ara ch'akhanakax (sobrecoxas) wali mä suma manq'awa, janchix ch'uqu ukat k'ajki, manq'äwix wali muxsa.
0.0 / 5 ukat 0 uñakipaña
Ukax mä juk’a pachanakanwa
6 ch'akha q'ara ch'akhanaka (1,2 kg jila pisi)
1 jach'a ch'uxña cebolla
6 jach'a ajo t'inkhunaka
1/3 taza limun umampita (2 limunanakat mistuni)
1 1/2 taza uma
12 sálvia laphi
8 orégano thaxaya
1/2 jisk'a t'inkhu erva-doce (hinojo) ch'ixi
1 jisk'a t'inkhu páprika dulce
1 1/2 jisk'a t'inkhu ch'uqi (sal)
2 jach'a t'inkhu aceituna aceite
Pimenta-do-reino (piyintu) munatapjam
1 jach'a ch'uxña cebolla
6 jach'a ajo t'inkhunaka
1/3 taza limun umampita (2 limunanakat mistuni)
1 1/2 taza uma
12 sálvia laphi
8 orégano thaxaya
1/2 jisk'a t'inkhu erva-doce (hinojo) ch'ixi
1 jisk'a t'inkhu páprika dulce
1 1/2 jisk'a t'inkhu ch'uqi (sal)
2 jach'a t'inkhu aceituna aceite
Pimenta-do-reino (piyintu) munatapjam
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
Mercado ukat jach'a aljasiñ utanakana: k'uchu q'ara ch'akhanaka (pollos), sapa uka ch'uxña manq'anakax imt'äwinakanwa (mercados de barrio).
Wakichañ thakhi
- Erva-doce ch'ixinaka k'upitax t'ijsuñan
- Ch'uqi, páprika ukat piyintuwan mäk'ata
- Ch'akhanakaru mä wisillaru uchañawa
- Wakichat ch'ixinakampew ch'akhanakar jinch'uña
- Ch'akhanaka suma q'umantata ch'ixinaka manq'aru purt'añataki
- Janchi manqharus ch'ixinak imt'añawa, janchi jan k'alt'añataki
- Ch'akhanakax janchi alayaruw uñt'ayatäñapa
- minutu frigo manqhar jaytañawa, jan pharkata, janchi ch'uquñapataki
- Hornu 200 ºC ukjaru junt'uchaña
- Frigot mistusir 20 minutu samarañapawa, janïr hornun ukatjasa
- Cebolla p'iyaru t'aqt'aña, 3 t'aqt'aru sapa mä ladu
- Ajo t'inkhunaka k'upimpe amst'aña ukat q'aranak apsuñawa
- Cebolla, ajo, sálvia ukat orégano phust'aña mä jach'a hornu wisillaru
- Cebollanakaru mä juk'a ch'uqi ch'axwata
- Limun uma ukat uma wisilla manqhar juchaña, ch'akha janchi jan umt'añataki
- Ch'akha janchi t'aqt'aña mä papel-toalla (ch'uqi pampachañataki)
- Ch'akhanaka wisillaru uchaña, janchi alayaru uñt'ayata
- Aceite ukamp ch'akhanaka ukat verduranak ch'axwaña
- Hornu manqhar 1 ura uchaña, ch'akha phayatäñkama ukat janchi k'ajkiñkama
- Hornut mistusir 5 minutu samarañapawa, manq'äwi ch'uxñuñapataki
- Cebollanaka ukat wisilla manqhat umampi ch'akhanaka munatapjam manq'aña
Uñakipañanaka
Aka wakichäwix ch'akha manq'aru ch'uxñu ch'axwawi (tempero) ukhamarak samarañatakiw, ukhamat k'ajki ch'uqu janchi jikxatañataki. Wali muspharkañawa, ukampis mä juk'a samarañapaw wakisi frigo manqhan ukat horno ukar jan mantañatak.
Ukax mä juk’a pachanakanwa