وصفة برازيلية
خبز الجبن البرازيلي
يُعد خبز الجبن (Pão de queijo) من المخبوزات البرازيلية التقليدية الشهيرة، يتميز بمذاقه الغني وقوامه الهش الذي يجعله وجبة مثالية للفطور أو الشاي.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 كوب من الحليب
1 كوب من الزيت النباتي
3 بيضات كاملة
3 أكواب من دقيق التابيوكا الحلو (بولفيليو دوسي)
100 جرام من الجبن المبشور
1 كوب من الزيت النباتي
3 بيضات كاملة
3 أكواب من دقيق التابيوكا الحلو (بولفيليو دوسي)
100 جرام من الجبن المبشور
أين تجد المكونات
يمكن العثور على دقيق التابيوكا (نشا التابيوكا) في أقسام الأغذية العضوية أو المتاجر المتخصصة في المكونات الآسيوية واللاتينية. الجبن المبشور متاح في جميع السوبر ماركت تحت فئات الأجبان الصلبة أو المتوسطة مثل الموزاريلا أو البارميزان كبديل.
طريقة التحضير
- اغلي الحليب واتركه ليبرد قليلاً
- أضف جميع المكونات في وعاء الخلاط باستثناء الجبن
- اخلط المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي
- أضف الجبن المبشور في النهاية
- اخلط المزيج مرة أخرى حتى يتجانس
- جهز قوالب فردية مدهونة بالزيت
- اسكب العجينة في القوالب
- ضعها في فرن محمى مسبقاً
- اخبزها حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً
- قدمها ساخنة مباشرة من الفرن
ملاحظات
يُعتبر خبز الجبن هذا وصفة منزلية أصيلة وسهلة التحضير، تحظى بشعبية كبيرة بفضل قوامها الفريد. تُصنع العجينة باستخدام دقيق التابيوكا (المعروف محلياً بالبولفيليو)، والحليب، والزيت، والبيض، مع إضافة سخية من الجبن المبشور التي تمنحها نكهتها المميزة. النتيجة هي كرات ذهبية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وهي مثالية للتقديم ساخنة مع القهوة أو الشاي في فترة ما بعد الظهيرة.
تقييمات وتعليقات