የብራዚል የምግብ አሰራር
በሎሚ የተጠበሰ ዙኪኒ
በሎሚ የተጠበሰ ዙኪኒ በቀላልነቱ፣ በትኩስ ጣዕሙና በፍጥነት ስለሚዘጋጅ የሚወደድ የጎን ምግብ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
1 ዙኪኒ
የ1/2 ሎሚ ጭማቂ
1/2 የሻይ ማንኪያ የኮሪያንደር ዘር
የወይራ ዘይት እንደ ጣዕም
ጨው እንደ ጣዕም
የ1/2 ሎሚ ጭማቂ
1/2 የሻይ ማንኪያ የኮሪያንደር ዘር
የወይራ ዘይት እንደ ጣዕም
ጨው እንደ ጣዕም
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
ዙኪኒ፣ ሎሚ፣ የኮሪያንደር ዘር፣ የወይራ ዘይት እና ጨው ከመጀመሪያው የብራዚል አዘገጃጀት የተጠበቁ ናቸው።
የአሰራር ሂደት
- የዙኪኒውን ቆዳ በሚፈስስ ውሃ ስር በአትክልት መፋቂያ ብሩሽ በደንብ ያጠቡ።
- በንጹህ የወጥ ጨርቅ ያድርቁ።
- ሁለቱን ጫፎች ቆርጠው ያስወግዱ።
- ወፍራሙን ክፍል ከቀጭኑ ጫፍ ለመለየት ዙኪኒውን በአግድም ይቁረጡ።
- ወፍራሙን ክፍል በርዝመት ለሁለት ይክፈሉ፣ እያንዳንዱንም ግማሽ በሶስት ቁራጮች ቆርጠው በትር ቅርጽ ያድርጉ።
- ሁሉም ቁራጮች ተመሳሳይ መጠን እንዲኖራቸው ቀጭኑን ክፍል በአግድም ለሁለት ይክፈሉ።
- እነዚህን ቁራጮች እያንዳንዱን በአራት ክፍል ይቁረጡ።
- የማይጣበቅ መጥበሻ በመካከለኛ እሳት ያሙቁ።
- ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ፣ የዙኪኒ ቁራጮቹንም የተቆረጠው ፊት ወደ ታች እንዲመለከት በመጥበሻው ላይ ያስቀምጡ።
- ወርቃማ ቀለም እስኪይዙ ድረስ በግምት 2 ደቂቃ ያጥብሱ።
- መዓዛው እንዲወጣ የኮሪያንደር ዘሮቹን በመድቀቂያ ቀስ ብለው ይድቁ።
- ሌላኛው ጎን እንዲወርቅ በመያዣ የዙኪኒ በትሮቹን ይገልብጡ።
- የኮሪያንደር ዘሮቹን ይጨምሩ፣ በጨው ያቀምሱ፣ ትንሽ ተጨማሪ የወይራ ዘይትም ያክሉ።
- ዙኪኒው ለስላሳና በቅመም የተያዘ እስኪሆን ድረስ ለተጨማሪ 1 ደቂቃ ያቁሉት።
- እሳቱን ያጥፉ፣ የሎሚ ጭማቂውንም በማቀላቀል ይጨርሱ።
- ወዲያውኑ ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ይህ ምግብ የዙኪኒን ተፈጥሯዊ ጣዕም ከቀላል የሎሚ እና መዓዛማ ቅመም ጋር ያጎላል፤ ለዕለት ተዕለት ምግብ ቀላልና ጤናማ አማራጭ ነው።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች