የአትክልት አልሞንዴጋስ (Almôndegas vegetarianas caseiras fáceis)

100 ግ የዳቦ ፍርፋሪ
200 ግ የተፈጨ ካሮት
200 ግ የተፈጨ ቹቹ (chuchu)
100 ግ ቀይ ሽንኩርት
10 ግ የተከተፈ ፓርስሊ
10 ግ ማርጋሪን
ጨው እንደ ፍላጎት መጠን

ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ አትክልት መሸጫዎች ወይም የሱፐርማርኬት አትክልትና ፍራፍሬ ክፍሎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። ቹቹ (chuchu) ካልተገኘ፣ እንደ ተለዋጭ አይነት ቅል ወይም ተመሳሳይ የሆነ ለስላሳ አትክልት መጠቀም ይቻላል።

የአትክልት አልሞንዴጋስ በምግብ ዝግጅት ውስጥ አትክልቶችን ለማካተት በጣም ጥሩ እና ተለዋዋጭ አማራጭ ናቸው። ይህ አዘገጃጀት የተፈጨ ካሮት እና ቹቹ (chuchu) ይጠቀማል፤ እነዚህ አትክልቶች ለድብልቁ እርጥበት እና መጠነኛ ጣፋጭነት ይሰጣሉ። የዳቦ ፍርፋሪ (farinha de rosca) ድብልቁን ለማያያዝ ሲረዳ፣ ቀይ ሽንኩርት ደግሞ ልዩ ጣዕም ይጨምርለታል። እነዚህ ጉልቻዎች እንደ ፈጣን መክሰስ፣ እንደ ዋና ምግብ ወይም ለስጋ አማራጭ በጣም ተስማሚ ናቸው።

አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፤ አትክልቶቹን አስቀድሞ መቁላት አያስፈልግም፣ ይህም የዝግጅቱን ጊዜ ያሳጥራል። እነዚህ ጉልቻዎች በምድጃ ውስጥ ስለሚጋገሩ፣ ውጫቸው ለስላሳ እና ውስጣቸው ደግሞ አጥጋቢ ይሆናል፤ ጥብስ አያስፈልግም። ትኩስ እያሉ በማቅረብ በዚህ ጤናማ እና ገንቢ ምግብ ይደሰቱ።