የብራዚል የምግብ አሰራር
የአረብ ሰላጣ አሰራር (ጣቡሌ)
ጣቡሌ ሞቃታማ እና የሚጣፍጥ ሰላጣ ነው፤ ይህም ትኩስ እፅዋትና ጥራጥሬን ያቀላቅላል፣ ለተለያዩ ምግቦች ተስማሚ ነው።
0.0 / 5 ከ 0 ግምገማዎች
ግብዓቶች
2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
1 መኮፍሎ የተከተፈ ፓርስሌ
200 ግራም ዘር የሌለው የተከተፈ ቲማቲም
1/4 የሻይ ማንኪያ ኑግ ሙስካት
1 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
45 ግራም የኪቤ ስንዴ
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
2 የተከተፈ ኪያር
የተከተፈ አዝሙድ
የተከተፈ ፓርስሌ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
1 መኮፍሎ የተከተፈ ፓርስሌ
200 ግራም ዘር የሌለው የተከተፈ ቲማቲም
1/4 የሻይ ማንኪያ ኑግ ሙስካት
1 የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
45 ግራም የኪቤ ስንዴ
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
2 የተከተፈ ኪያር
የተከተፈ አዝሙድ
የተከተፈ ፓርስሌ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
ግብዓቶችን የት ማግኘት ይቻላል
የስንዴ ጥብስ (ለኪቤ) በልዩ የምስራቃውያን/የመካከለኛው ምስራቅ ምግብ መሸጫዎች ይገኛል። አዲስ ቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ዱባ፣ ፓስሊና አዝሙድ በሁሉም የአካባቢ ገበያዎችና ሱፐርማርኬቶች ይገኛሉ። የሎሚ ጭማቂና የወይራ ዘይት በየአይነቱ ሱፐርማርኬቶች ይገኛሉ። የለውዝ ፍሬ ዱቄት በመጋገሪያ ዕቃዎች መሸጫዎች ይገኛል።
የአሰራር ሂደት
- ስንዴውን በተዘጋጀ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።
- በውሃ ይሙሉትና ለ2 ሰዓት እንዲቆይ ያድርጉት።
- ስንዴውን በሩጫ ውሃ ያጠቡ።
- በደንብ ያድርቁት።
- በእጆችዎ ስንዴውን ጨምቀው ውሃውን ያወጡት።
- የተከተፈውን ሽንኩርት በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡና ያድርቁ።
- ስንዴውን፣ ሽንኩርቱንና የተቀሩትን ግባቶች ያዋህዱ።
- ቲማቲሙን ለመጨረሻ ጊዜ ለማድረግ ለብቻ ይተዉት።
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ8 ሰዓት እንዲቆይ ይሸፍኑ።
- ከማገልገልዎ በፊት የተከተፈውን ቲማቲም ይጨምሩ።
ማስታወሻዎች
ይህ አሰራር የስንዴውን ሸካራነት ከቅርብ አትክልቶችና መዓዛ ያላቸው እፅዋት ጋር ሚዛን ያደርጋል። በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ጣዕሙን በትክክል እንዲዋሀድ ያደርጋል።
ግምገማዎች እና አስተያየቶች