የብራዚል የምግብ አሰራር
የፈጣን የዳቦ መጋገሪያ ቤት ፒዛ ሊጥ (Massa de pizza)
የባህላዊ የብራዚል ፒዛ ሊጥ አዘገጃጀት፣ በፍጥነት እና በቀላሉ የሚዘጋጅ፤ በቤትዎ ውስጥ የፒዛ መሸጫ ቤቶችን ጣዕም እንዲያገኙ ያስችልዎታል። ለሰባት ፒዛዎች የሚሆን ምርት ይሰጣል።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 ሊትር ውሃ
2 የሾርባ ማንኪያ የዱቄት ወተት
2 ኪሎ ግራም የፒዛ ልዩ የስንዴ ዱቄት
20 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው
2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
15 ግራም ደረቅ እርሾ
2 የሾርባ ማንኪያ የዱቄት ወተት
2 ኪሎ ግራም የፒዛ ልዩ የስንዴ ዱቄት
20 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
1 የሾርባ ማንኪያ ጨው
2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
15 ግራም ደረቅ እርሾ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ወይም የዳቦ መጋገሪያ ግብዓቶች መሸጫ መደብሮች ማግኘት ይችላሉ። እንደ አማራጭ የወይራ ዘይት ከሌለዎት ጥራቱ የተጠበቀ የአትክልት ዘይት መጠቀም ይቻላል።
የዝግጅት ዘዴ
- በትልቅ ሳህን ውስጥ ውሃውን፣ ስኳሩን፣ ጨው፣ የወይራ ዘይት እና የዱቄት ወተት በደንብ ያቀላቅሉ
- በሌላ እቃ ውስጥ ደረቅ እርሾውን ለብ ባለ ውሃ ውስጥ ይሟሟ (እርሾው እንዳይሞት ውሃው በጣም መሞቅ የለበትም)
- ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ
- እርሾውን የተቀላቀለበትን ፈሳሽ ቀደም ሲል ባዘጋጁት የሊጥ ድብልቅ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ
- ቀስ በቀስ የስንዴ ዱቄቱን እየጨመሩ በእጅዎ ወይም በማንኪያ በደንብ ያቀላቅሉ
- ሊጡ ከእጅዎ እስኪላቀቅ እና ወጥ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ማከልዎን ይቀጥሉ
- ሊጡ ለስላሳ እና የመለጠጥ ባህሪ እስኪያገኝ ድረስ በሳህኑ ውስጥ ወይም በዱቄት በተረጨ ጠረጴዛ ላይ ከ5 እስከ 10 ደቂቃ ያህል በደንብ ይሹት
- ሊጡን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማስገባት በጥብቅ ይዝጉትና ሞቅ ባለ ቦታ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቦካ ወይም መጠኑ እጥፍ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ
- ቦክቶ ካበቃ በኋላ ከከረጢቱ አውጥተው ለሰባት ፒዛዎች በሚበቃ መጠን ይከፋፍሉት
- እያንዳንዱን ክፍል በክብ ቅርጽ አዘጋጅተው በጨርቅ በመሸፈን ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ያድርጉ
- እያንዳንዱን የሊጥ ጉንጉን በዲስክ ቅርጽ በደንብ ይክፈቱት እና የሚፈልጉትን መረቅ እና ግብዓቶች ይጨምሩበት
- ቀድመው ያጋሉ የፒዛ መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩት
ምልከታዎች
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በብራዚል ዳቦ መጋገሪያ ቤቶች ውስጥ የሚጠበቅ ምስጢራዊ የፒዛ ሊጥ አሰራር ነው። ለፈጣን እና ጣፋጭ የፒዛ መሠረት ተስማሚ ሲሆን፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ አጭር ጊዜን ይወስዳል። በጥቂት ግብዓቶች እና በቀላል ዝግጅት፣ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ፒዛዎችዎ የሙያተኛ ሼፎችን ውጤት እንዲመስሉ ያደርጋል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች