የብራዚል የምግብ አሰራር
ቀላል የያኪሶባ አዘገጃጀት (Yakissoba)
ከጃፓን ብሮኮሊ፣ ደወል በርበሬ እና ካሮት ጋር የሚዘጋጅ ይህ የያኪሶባ አዘገጃጀት፣ የምስራቃዊ ጣዕምን ከብራዚላዊ ቅመም ጋር በማዋሃድ ፈጣን እና አጥጋቢ ምግብ ያቀርባል።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 ፓኬት ስፓጌቲ ፓስታ ቁጥር 8
500 ግራም የተከተፈ ስጋ (እንደ ምርጫዎ)
ጨው እንደ ጣዕምዎ
1 ዘለላ የጃፓን ብሮኮሊ
1 ካሮት በመካከለኛ ክብ ቅርጽ የተከተፈ
1 ደወል በርበሬ በመካከለኛ ቁርጥራጭ የተከተፈ
1 ሽንኩርት በመካከለኛ ቁርጥራጭ የተከተፈ
1 ኩብ የአትክልት መረቅ (caldo de legumes)
1/2 ብርጭቆ ውሃ (ለአትክልቶች ማብሰያ)
የአትክልት ዘይት (ለስጋ መጥበሻ፣ እንደ አማራጭ)
500 ሚሊ ሊትር ዝግጁ የያኪሶባ ሾርባ
5 የሾርባ ማንኪያ የሶያ ሾርባ (shoyu)
500 ሚሊ ሊትር ውሃ (ለሾርባው)
1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት (ለሾርባው)
2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት (amido de milho)
1 ኩብ የስጋ መረቅ (caldo de carne)
ሻምፒኞን (የእንጉዳይ አይነት) እንደ ምርጫዎ
500 ግራም የተከተፈ ስጋ (እንደ ምርጫዎ)
ጨው እንደ ጣዕምዎ
1 ዘለላ የጃፓን ብሮኮሊ
1 ካሮት በመካከለኛ ክብ ቅርጽ የተከተፈ
1 ደወል በርበሬ በመካከለኛ ቁርጥራጭ የተከተፈ
1 ሽንኩርት በመካከለኛ ቁርጥራጭ የተከተፈ
1 ኩብ የአትክልት መረቅ (caldo de legumes)
1/2 ብርጭቆ ውሃ (ለአትክልቶች ማብሰያ)
የአትክልት ዘይት (ለስጋ መጥበሻ፣ እንደ አማራጭ)
500 ሚሊ ሊትር ዝግጁ የያኪሶባ ሾርባ
5 የሾርባ ማንኪያ የሶያ ሾርባ (shoyu)
500 ሚሊ ሊትር ውሃ (ለሾርባው)
1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት (ለሾርባው)
2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት (amido de milho)
1 ኩብ የስጋ መረቅ (caldo de carne)
ሻምፒኞን (የእንጉዳይ አይነት) እንደ ምርጫዎ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በማንኛውም ትልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብር ወይም የአትክልትና ፍራፍሬ ገበያ ማግኘት ይችላሉ። እንደ አማራጭ፣ ከሌለዎት የሶያ ሾርባን በመጠቀም ተመሳሳይ ጣዕም ማምጣት ይቻላል።
የዝግጅት ዘዴ
- ስፓጌቲውን በጨው ውሃ ውስጥ አል-ደንቴ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ያጣሩ እና ያስቀምጡ።
- አትክልቶቹን ያዘጋጁ፡ ካሮቱን፣ ደወል በርበሬውን፣ ሽንኩርቱን እና የጃፓን ብሮኮሊውን በአንድ ድስት ውስጥ በ1/2 ብርጭቆ ውሃ እና በአትክልት መረቅ ኩብ ቀቅለው። አትክልቶቹ ለስላሳ ግን ጥርት ያሉ እንዲሆኑ ያድርጉ።
- የስጋ ቁርጥራጮቹን በጨው ብቻ ይቅመሙ።
- በመጥበሻ ውስጥ ትንሽ ዘይት በማሞቅ ስጋውን ቀላ እስኪል ድረስ ይቅሉት።
- የተጠበሰውን ስጋ ከተቀቀሉት አትክልቶች ጋር በአንድ ላይ ያቀላቅሉ።
- ሾርባውን ያዘጋጁ፡ በሌላ ድስት ውስጥ ዝግጁ የሆነውን ያኪሶባ ሾርባ፣ የሶያ ሾርባ፣ የሱፍ አበባ ዘይት እና 500 ሚሊ ሊትር ውሃ ያቀላቅሉ።
- የበቆሎ ዱቄቱን በጥቂት ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አሟሙ እና ወደ ሾርባው ድስት ይጨምሩ። የስጋ መረቅ ኩቡንም ይጨምሩ።
- ድብልቁ እስኪወፍር ድረስ በካሜራ እሳት እያማሰሉ ያብስሉት።
- የወፈረውን ሾርባ ስጋው እና አትክልቱ ወዳለበት ድስት ውስጥ ይጨምሩ። በደንብ ያቀላቅሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲንተከተክ ያድርጉ።
- ከፈለጉ በዚህ ጊዜ የተከተፈውን ሻምፒኞን ይጨምሩ።
- ሾርባውን ከስጋ እና አትክልቶች ጋር በመቀላቀል ቀድመው ባዘጋጁት ፓስታ ላይ አድርገው ያቅርቡ።
ምልከታዎች
ይህ የያኪሶባ አዘገጃጀት በብራዚል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው የእስያ ምግብ መላመድ ውጤት ነው። ለፈጣን ምግቦች ፍጹም የሆነው ይህ አሰራር፣ ትኩስ አትክልቶችን እና የተመረጠውን ስጋ ከሾርባ እና ፓስታ ጋር በማዋሃድ ይዘጋጃል። የጃፓን ብሮኮሊን እና ሌሎች አትክልቶችን በመጠቀም ለቤተሰብዎ ገንቢ የሆነ ምግብ ማቅረብ ይችላሉ።
ለቀኑ የሚሆን ደማቅ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ተዘጋጁ። አትክልቶቹ በአል-ደንቴ (አልጠነቀቁም) ሁኔታ ሲበስሉ ከስጋው እና ከጣፋጭ-መራራው ሾርባ ጋር የሚፈጥሩት ቅንጅት የማይረሳ ጣዕም ይሰጣል።
ለቀኑ የሚሆን ደማቅ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ተዘጋጁ። አትክልቶቹ በአል-ደንቴ (አልጠነቀቁም) ሁኔታ ሲበስሉ ከስጋው እና ከጣፋጭ-መራራው ሾርባ ጋር የሚፈጥሩት ቅንጅት የማይረሳ ጣዕም ይሰጣል።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች