የብራዚል የምግብ አሰራር
የነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ፓስታ (Macarrão alho e óleo)
ይህንን ባህላዊ የብራዚል የፓስታ አዘገጃጀት ይሞክሩ። በቀላል እና ፈጣን መንገድ የሚዘጋጅ፣ ለተለያዩ ወቅቶች የሚስማማ ጣፋጭ ምግብ። የሚወዱትን የፓስታ አይነት ይጠቀሙ!
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 ፓኬት ፓስታ (500 ግራም፣ እንደ ምርጫዎ)
1 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
1 ትንሽ ከረጢት የተፈጨ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
1/2 ቁራጭ ቅቤ (ጨው የሌለው)
1 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
1 ቅጠል የሎረል (ሎሚ ቅጠል)
የተከተፉ ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች (ባሲል፣ ኦሮጋኖ፣ ፓርስሌይ፣ ስፕሪንግ ኦኒዮን፣ ቲም፣ እንደ ጣዕምዎ)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
የተፈጨ ዝንጅብል እንደ ጣዕምዎ
1 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
1 ትንሽ ከረጢት የተፈጨ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት
1/2 ቁራጭ ቅቤ (ጨው የሌለው)
1 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
1 ቅጠል የሎረል (ሎሚ ቅጠል)
የተከተፉ ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች (ባሲል፣ ኦሮጋኖ፣ ፓርስሌይ፣ ስፕሪንግ ኦኒዮን፣ ቲም፣ እንደ ጣዕምዎ)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
የተፈጨ ዝንጅብል እንደ ጣዕምዎ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ የገበያ ማዕከላት ወይም የአትክልትና ፍራፍሬ መሸጫ ቤቶች ማግኘት ይችላሉ። ቅጠላ ቅጠሎችን ትኩስ እንዲሆኑ ከተቻለ ገበያ ላይ ይግዙ። እንደ አማራጭ፣ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ከሌለ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ ዘይት መጠቀም ይቻላል።
የዝግጅት ዘዴ
- ፓስታው ከመብሰሉ 5 ደቂቃዎች በፊት ሲቀረው፣ መረቁን ማዘጋጀት ይጀምሩ
- በሚሞቅ መጥበሻ ውስጥ ቅቤ፣ የወይራ ዘይት፣ የሎረል ቅጠል እና የተፈጨውን የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ
- ፓስታውን ካጠለሉ በኋላ ወዲያውኑ ወደ መጥበሻው ይጨምሩ
- ፓስታውን ከመረቁ ጋር በደንብ ያዋህዱ፣ ጨውን እንደ አስፈላጊነቱ ያስተካክሉ
- የተከተፉትን ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች እና የተፈጨውን ዝንጅብል ይጨምሩ፣ እኩል እስኪዳረስ ድረስ በደንብ ያማስሉ
- የፓስታውን ሳህኖች ውስጠኛ ክፍል በጥሬው ነጭ ሽንኩርት በመቀባት ያዘጋጁ
- ፓስታውን በተዘጋጁት ሳህኖች ላይ ያቅርቡ፣ እንደ ማሳመሪያ ጥቂት ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎችን ከላይ ይረጩ
ምልከታዎች
የነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ፓስታ (Macarrão alho e óleo) በብራዚል የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም የታወቀ እና ተወዳጅ ምግብ ነው። ለፈጣን ምግቦች ወይም ለቀላል እና አርኪ ምግብ ተስማሚ የሆነው ይህ አሰራር፣ ጥቂት መሰረታዊ ግብዓቶችን በመጠቀም የተለመደውን ፓስታ ወደ አስደናቂ ጣዕም ይለውጠዋል።
ዝግጅቱ እጅግ ፈጣን ነው፤ የነጭ ሽንኩርቱን እና የወይራ ዘይቱን ጣዕም በአዲስ ቅጠላ ቅጠሎች በማዋሃድ ለማጉላት ትኩረት ያደርጋል። ይህ ሁለገብ ምግብ ለማንኛውም ሰው ምርጫ ተስማሚ ነው።
ዝግጅቱ እጅግ ፈጣን ነው፤ የነጭ ሽንኩርቱን እና የወይራ ዘይቱን ጣዕም በአዲስ ቅጠላ ቅጠሎች በማዋሃድ ለማጉላት ትኩረት ያደርጋል። ይህ ሁለገብ ምግብ ለማንኛውም ሰው ምርጫ ተስማሚ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች