የብራዚል የምግብ አሰራር
የሪኮታ ኞኪ አዘገጃጀት (Nhoque de ricota)
በሪኮታ እና ስፒናች የሚዘጋጅ ቀለል ያለ እና ጣዕም ያለው የጣሊያን አነሳሽነት ያለው የፓስታ ምግብ። ለምሳ ወይም ለእራት የሚሆን ፈጣን እና ምርጥ አማራጭ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 ኩባያ የተቀቀለ እና ውሃው በደንብ የተጠለለ ስፒናች
300 ግራም በወንፊት የተጣራ ትኩስ የሪኮታ አይብ
60 ግራም የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ
3 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት
1 እንቁላል
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
300 ግራም በወንፊት የተጣራ ትኩስ የሪኮታ አይብ
60 ግራም የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ
3 የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት
1 እንቁላል
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
ቁንዶ በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ ከሚገኙ የፍራፍሬና አትክልት ክፍል ወይም ከወተት ውጤቶች ክፍል ማግኘት ይችላሉ። እንደ አማራጭ፣ ትኩስ ሪኮታ ካልተገኘ የፈረንሳይኛ አይብ ወይም ተመሳሳይ ለስላሳ የአይብ ምርቶችን መጠቀም ይቻላል።
የዝግጅት ዘዴ
- ስፒናቹን በፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለ5 ደቂቃ ያህል ቀቅሉት።
- ስፒናቹን ከውሃው አውጥተው በደንብ በማጥለል ውሃውን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡት።
- በአንድ ሳህን ውስጥ የተከተፈውን ስፒናች፣ የተጣራውን ሪኮታ፣ እንቁላል፣ የፓርሜሳን አይብ፣ የስንዴ ዱቄት፣ ጨው እና ቁንዶ በርበሬ ይጨምሩ።
- ድብልቁ ለስላሳ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ በእጅዎ በደንብ ያሹት።
- ሊጡን በትንንሽ ክበቦች መልክ በመቅረጽ የኞኪ ቅርጽ ይስጡት።
- ኞኪዎቹን በፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ።
- ኞኪዎቹ በውሃው ላይ ተንሳፈው ሲወጡ ከውሃው ውስጥ ያውጧቸው።
- ከሚወዱት ቀይ ሾርባ ወይም የክሬም አይብ ሾርባ ጋር አቅርቡ።
ምልከታዎች
የሪኮታ ኞኪ ከድንች ኞኪ በተለየ ለየት ያለ፣ ለስላሳ እና ቀላል ጣዕም ያለው የቤት ውስጥ ፓስታ ነው። ይህ አዘገጃጀት በፍጥነት የሚዘጋጅ በመሆኑ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እንደ ምርጥ ምግብ ሊወሰድ ይችላል። ከተለያዩ የሾርባ ዓይነቶች ጋር በመቀላቀል ማቅረብ የሚቻል ሲሆን፣ በጣዕሙ ለሁሉም ሰው የሚስማማ ድንቅ ምግብ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች