የብራዚል የምግብ አሰራር
የቤት ውስጥ የሆላንድ ኬክ (Torta holandesa)
በብስኩት መሠረት፣ በቀላል ክሬም እና በቸኮሌት ጋናሽ የተዘጋጀ ክላሲክ ጣፋጭ ምግብ። ለማንኛውም አጋጣሚ ፍጹም ምርጫ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
600 ሚሊ ሊትር ትኩስ የከብት ወተት ክሬም
1 የሻይ ማንኪያ የካሲስ ሊኬር (እንደ አማራጭ)
120 ግራም ማይዜና ብስኩት
10 ጠብታ የቫኒላ ይዘት
200 ግራም የተከተፈ መራራ ቸኮሌት
250 ግራም ጨው ያልበዛበት ማርጋሪን (በክፍል ሙቀት)
80 ግራም የተጨመቀ ወተት
10 ግራም ማርጋሪን
100 ግራም የሻምፓኝ ወይም ካሳዲንሆ ብስኩት
200 ግራም የተጣራ ስኳር
1 የሻይ ማንኪያ የካሲስ ሊኬር (እንደ አማራጭ)
120 ግራም ማይዜና ብስኩት
10 ጠብታ የቫኒላ ይዘት
200 ግራም የተከተፈ መራራ ቸኮሌት
250 ግራም ጨው ያልበዛበት ማርጋሪን (በክፍል ሙቀት)
80 ግራም የተጨመቀ ወተት
10 ግራም ማርጋሪን
100 ግራም የሻምፓኝ ወይም ካሳዲንሆ ብስኩት
200 ግራም የተጣራ ስኳር
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ የገበያ ማዕከላት ወይም የዳቦ መጋገሪያ ዕቃዎች በሚሸጡ መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። ትኩስ ክሬም ለክሬም መጠቀሚያ ከሚሸጡ ክፍሎች፣ ብስኩቶች ደግሞ ከጣፋጭ ምግቦች መደርደሪያ ይገኛሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- ማርጋሪኑን እና ስኳሩን በአንድ ሳህን ውስጥ ቀለል ያለ እና ለስላሳ ክሬም እስኪመስል ድረስ ይምቱ።
- የተጨመቀውን ወተት ይጨምሩ እና በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።
- ትኩስ ክሬሙን፣ የቫኒላ ይዘቱን እና የካሲስ ሊኬሩን (ከተጠቀሙ) ይጨምሩ፣ በሹክ ወይም ስፓቱላ በመጠቀም ቀስ ብለው በማቀላቀል ተመሳሳይ ክሬም ያግኙ።
- አንድ ትንሽ ድስት ውስጥ፣ 600 ሚሊ ሊትር የክሬም ወተት በዝቅተኛ እሳት ላይ ያሞቁ፣ ነገር ግን እንዳይፈላ ይጠንቀቁ።
- ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና የተከተፈውን መራራ ቸኮሌት ከ10 ግራም ማርጋሪን ጋር ይጨምሩ።
- ቸኮሌቱ እና ማርጋሪኑ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ያለማቋረጥ ያነሳሱ፣ ለስላሳ ጋናሽ እስኪፈጠር ድረስ።
- የሚከፈት መጋገሪያ ትሪ (ወደ 18 ሴ.ሜ ስፋት እና 4 ሴ.ሜ ቁመት) ያዘጋጁ፣ ጎኖቹን በአሲቴት ቴፕ ወይም በትንሽ ቅቤ በመቀባት።
- የመጋገሪያውን ታች በማይዜና ብስኩት ይሸፍኑ፣ ክፍተቶችን ለመሙላት አስፈላጊ ከሆነ ብስኩቱን ይሰባብሩ።
- ከተዘጋጀው ክሬም ግማሹን በብስኩት ንጣፍ ላይ ያፈስሱ።
- በቀሩት ማይዜና ብስኩቶች ሌላ ንጣፍ ይስሩ።
- በቀረው ክሬም ይሸፍኑት።
- ኬኩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ወይም በደንብ እስኪጠነክር ድረስ ያቆዩት።
- ኬኩን በጥንቃቄ ከቅርጹ ያውጡት።
- የተዘጋጀውን የቸኮሌት ጋናሽ በኬኩ ላይ ያሰራጩ፣ በጎኖቹ ላይ እንዲፈስ ያድርጉ።
- የኬኩን ጎኖች በሻምፓኝ ወይም ካሳዲንሆ ብስኩቶች ያስውቡ፣ ጋናሹ ላይ እንዲጣበቁ በትንሹ ይጫኑ።
ምልከታዎች
የሆላንድ ኬክ (Torta holandesa) በብራዚል ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ሲሆን፣ ለየት ባሉ የቅመማ ቅመም እና የአቀማመጥ ስልቶቹ ይታወቃል። የብስኩት መሰረቱ ጥርት ያለ አቀራረብ፣ ቀለል ያለ ክሬም እና የቸኮሌት ንጣፍ ጥምረት ለሁሉም ሰው የሚስማማ አስደናቂ ጣዕም ይፈጥራል። ይህ አሰራር ለማንኛውም ሰው በቀላሉ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ የሚችል ሲሆን፣ ለበዓላት፣ ለቤተሰብ ምሳዎች ወይም በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ ነገር ለሚመኙ ሰዎች ምቹ ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች