Brasiliaanse resep
Vinnige Potbraaivleis in die Drukpot (Carne assada)
Maak met gemak sagte en geurige beesvleis gaar in minder tyd! Hierdie resep gebruik coxão mole en uiesop-poeier vir 'n vinnige en hartlike hoofgereg.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 kg coxão mole, in skywe gesny
1 bottel donker bier (of 2 klein blikkies)
1 pakkie uiesop-poeier (creme de cebola)
1 bottel donker bier (of 2 klein blikkies)
1 pakkie uiesop-poeier (creme de cebola)
Waar om bestanddele te kry
Kry jou coxão mole by die plaaslike slagter in die vleisafdeling. Die donker bier en uiesop-poeier is geredelik beskikbaar in die drinkgoed- en souse-gange van enige supermark. Indien jy nie donker bier wil gebruik nie, kan 'n vleis-aftreksel as plaasvervanger dien, alhoewel die bier die outentieke geur van hierdie gereg versterk.
Voorbereidingsmetode
- Meng die donker bier en die inhoud van die pakkie uiesop-poeier in 'n drukpot.
- Voeg die skywe coxão mole by die pot en maak seker dat hulle eweredig versprei is.
- Plaas die deksel op die drukpot en verhit oor hoë hitte totdat die druk opgebou is.
- Verlaag die hitte en kook vir 40 minute sodra die drukpot begin fluit.
- Skakel die stoof af en laat al die druk natuurlik ontsnap voordat jy die pot oopmaak.
- Bedien die vleis warm terwyl die sous nog lekker warm is.
Waarnemings
Hierdie vinnige potbraairesep is ideaal vir wanneer jy 'n heerlike maaltyd wil voorsit sonder om ure lank by die stoof te staan. Deur 'n drukpot te gebruik, word die coxão mole ongelooflik sag en sappig. Die kombinasie van donker bier en uiesop skep 'n ryke sous wat elke hap vol geur maak. Dit is 'n gewilde gereg wat perfek pas by enige gesinsaandete of selfs 'n spesiale geleentheid waar vinnige voorbereiding in die kombuis benodig word.
Graderings en kommentaar