Brasiliaanse resep
Romige Brasiliaanse Pastel-vulsel met Prei (recheio de pastel de alho-poró)
Hierdie prei-vulsel is 'n klassieke en geurige keuse vir tuisgemaakte pastéis, wat die delikate smaak van die groente met 'n ryk, romerige tekstuur kombineer.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
2 stingels prei, in skyfies gesny
1 klein ui, fyngekap
Botter na smaak
200g dikroom (creme de leite)
Sout na smaak
Peper na smaak
1 klein ui, fyngekap
Botter na smaak
200g dikroom (creme de leite)
Sout na smaak
Peper na smaak
Waar om bestanddele te kry
Jy kan vars preie en uie by enige plaaslike kruidenierswinkel of groentemark in die produkte-afdeling vind. Dikroom is beskikbaar in die suiwelgang van supermarkte. Indien jy op soek is na outentieke bestanddele of pastéis-deeg, besoek spesialiswinkels wat fokus op Suid-Amerikaanse of internasionale kossoorte.
Voorbereidingsmetode
- Verhit die botter in 'n pan
- Soteer die ui saam met die prei totdat dit lekker sag is
- Geur die mengsel met sout en peper volgens jou smaak
- Voeg die dikroom by die soteermengsel
- Roer goed oor lae hitte totdat die vulsel die regte dikte bereik
- Verwyder van die hitte en laat dit heeltemal afkoel voordat jy die pastéis vul
Waarnemings
Hierdie vulsel is eenvoudig en prakties, ideaal vir elkeen wat op soek is na 'n ligte, dog gesofistikeerde geur in hul eie tuisgemaakte pastéis. Dit is belangrik om te verseker dat die mengsel deeglik afkoel sodat dit die regte tekstuur behou wanneer jy die deeg toevou.
Graderings en kommentaar