Brasiliaanse resep
Garnale- en palmtoutvulsel (Recheio de pastel de camarão com palmito)
’n Romerige en geurige vulsel van garnale en palmtoutjies, ideaal om deeg mee te vul vir ’n heerlike peuselhappie of partytjie-ete.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
2 knoffelhuisies, fyngekap
Olyfolie vir soteer
200 ml room
Sout en swartpeper na smaak
250 g palmtoutjies (palmito), in klein stukkies gesny
1 medium ui, fyngekap
300 g garnale, skoongemaak en gekap
Olyfolie vir soteer
200 ml room
Sout en swartpeper na smaak
250 g palmtoutjies (palmito), in klein stukkies gesny
1 medium ui, fyngekap
300 g garnale, skoongemaak en gekap
Waar om bestanddele te kry
Jy kan vars garnale en ui by enige plaaslike supermark se seekos- en groente-afdelings kry. Palmito (palmtoutjies) is dikwels in blikkies beskikbaar in die afdeling vir ingelegde groente of spesialiteitskos. As palmtoutjies nie beskikbaar is nie, is artisjokharte ’n aanvaarbare plaasvervanger vir ’n soortgelyke tekstuur, hoewel palmtoutjies die oorspronklike keuse is.
Voorbereidingsmetode
- Verhit ’n eetlepel olyfolie in ’n medium kastrol.
- Soteer die ui en knoffel totdat dit deurskynend is.
- Voeg die garnale by en kook totdat dit pienk en gaar is.
- Roer die palmtoutjies by en meng goed.
- Gooi die room by en roer totdat al die bestanddele deeglik gemeng is.
- Geur met sout en swartpeper na smaak.
- Kook vir nog ’n paar minute totdat die vulsel romerig en goed gebind is.
- Laat dit heeltemal afkoel voordat die deeg daarmee gevul word.
Waarnemings
Hierdie vulsel vir pastelle kombineer garnale met palmtoutjies om ’n romerige en smaaklike mengsel te skep wat perfek is vir deegkussinkies. Die resep is vinnig en prakties, en verseker ’n resultaat wat moeilik is om te weerstaan. Dit is ideaal vir partytjies of ’n spesiale snoepie en kombineer die geur van die see met die sagtheid van palmtoutjies, wat elke happie ’n heerlike ervaring maak.
Graderings en kommentaar