Brasiliaanse resep
Tuisgemaakte sjokoladesorbet (Sorvetão de chocolate)
Geniet dié ryk en romerige sjokoladesorbet wat met slegs 'n paar bestanddele voorberei word. 'n Verfrissende en dekadente nagereg vir enige geleentheid.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
6 eiers
6 eetlepels sjokoladepoeier (achocolatado)
1 blik kondensmelk
1 blik volmelk (gebruik die leë kondensmelkblik as maatstaf)
vanielje-ekstrak na smaak
3 eetlepels suiker
1 blik room (sonder die wei)
6 eetlepels sjokoladepoeier (achocolatado)
1 blik kondensmelk
1 blik volmelk (gebruik die leë kondensmelkblik as maatstaf)
vanielje-ekstrak na smaak
3 eetlepels suiker
1 blik room (sonder die wei)
Waar om bestanddele te kry
Kry vars eiers, volmelk en room in die suiwelgang van enige plaaslike supermark. Sjokoladepoeier en kondensmelk is in die bakkery- of ingemaakte goedere-afdelings beskikbaar. Gebruik verkieslik vars plaaseiers vir 'n ryker tekstuur.
Voorbereidingsmetode
- Meng die kondensmelk, volmelk, eiergele (hou die eierwitte eenkant), sjokoladepoeier en 'n paar druppels vanielje in 'n kastrol.
- Plaas die kastrol oor lae hitte en roer aanhoudend totdat die mengsel verdik en 'n romerige tekstuur vorm.
- Verwyder die kastrol van die hitte en laat die sjokoladeroom eenkant afkoel.
- Klits die eierwitte in 'n mengbak totdat stywe punte vorm.
- Voeg die suiker geleidelik by die eierwitte terwyl jy aanhou klits om 'n ferm skuim te vorm.
- Vou die room versigtig by die eierwitskuim in met stadige bewegings van onder na bo sonder om verder te klits.
- Voeg die voorbereide sjokoladeroom by die eierwitmengsel en vou dit liggies in om alles te kombineer.
- Gooi die mengsel in 'n geskikte vrieskas-veilige bak.
- Plaas in die vrieskas totdat dit heeltemal stewig en bevrore is.
- Bedien die sjokoladesorbet lekker koud direk uit die vrieskas.
Waarnemings
Die Sorvetão de Chocolate is 'n klassieke Brasiliaanse nagereg wat bekend is vir sy fluweelsagte tekstuur en diep sjokoladesmaak. Die voorbereiding is merkwaardig eenvoudig, wat dit 'n gewilde keuse maak vir enigiemand wat vinnig en sonder moeite 'n koue bederf wil voorsit. Dit is die ideale afsluiting vir enige maaltyd, veral op warm dae.
Graderings en kommentaar