Brasiliaanse resep
Ligte tuisgemaakte mayonnaise (Maionese)
Maak in 'n japtrap hierdie ligte, tuisgemaakte mayonnaise. 'n Eenvoudige en heerlike resep wat perfek is as 'n skuldvrye bykos vir jou gunstelinggeregte.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 standaard glas (requeijão-grootte) koue melk
1 koffiekoppie groente-olie
1 eetlepel wit asyn of suurlemoensap
1/2 pakkie kleurlose, geurlose gelatien
1 koffiekoppie groente-olie
1 eetlepel wit asyn of suurlemoensap
1/2 pakkie kleurlose, geurlose gelatien
Waar om bestanddele te kry
Bestanddele soos melk en asyn is in die suiwel- en spensafdelings van enige plaaslike supermark beskikbaar. Gebruik sonneblom- of kanola-olie as 'n neutrale plaasvervanger vir die groente-olie. Die requeijão is 'n unieke Brasiliaanse produk; as dit nie in gespesialiseerde winkels gevind word nie, kan 'n standaard 250ml-maatbeker as 'n benadering gebruik word.
Voorbereidingsmetode
- Berei die kleurlose gelatien voor volgens die instruksies op die verpakking en hou eenkant.
- Gooi die koue melk, olie en asyn (of suurlemoensap) in 'n versapper of blender.
- Voeg die voorbereide gelatien by die mengsel in die blender.
- Meng alles teen 'n hoë spoed totdat dit 'n homogene en romerige tekstuur kry.
- Skep die mayonnaise in 'n lugdigte houer.
- Plaas dit vir ten minste 10 minute in die yskas om te stol voordat dit bedien word.
Waarnemings
Hierdie resep vir ligte tuisgemaakte mayonnaise is 'n gesonder alternatief tot die tradisionele weergawe, ideaal vir diegene wat 'n ligter opsie soek sonder om smaak in te boet. Omdat dit vinnig met slegs 'n paar bestanddele gemaak word, is dit 'n veelsydige toevoeging tot toebroodjies, slaaie en peuselhappies. Die byvoeging van kleurlose gelatien verseker 'n ferm en romerige tekstuur, wat dit 'n uitstekende keuse maak vir beide spesiale geleenthede en alledaagse gebruik.
Graderings en kommentaar