Brasiliaanse resep
Romerige garnale met vier kase (Receita de camarão com 4 queijos)
Garnale met vier kase is 'n romerige en geurige Brasiliaanse gereg, perfek vir vinnige maar spesiale maaltye, gemaak met vars skoongemaakte garnale.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
3 skywe Prato-kaas
2 knoffelhuisies, fyngedruk
3 skywe provolone-kaas
2 bakkies vars room (creme de leite)
Sout na smaak
1/2 koppie requeijão cremoso
1 vol opgehoopte lepel mosterd
2 eetlepels tamatiepasta
Droë en vars kruie na smaak
Olyfolie vir soteer
1 kg skoongemaakte garnale, sonder dop en kop
3 skywe mozzarella-kaas
2 knoffelhuisies, fyngedruk
3 skywe provolone-kaas
2 bakkies vars room (creme de leite)
Sout na smaak
1/2 koppie requeijão cremoso
1 vol opgehoopte lepel mosterd
2 eetlepels tamatiepasta
Droë en vars kruie na smaak
Olyfolie vir soteer
1 kg skoongemaakte garnale, sonder dop en kop
3 skywe mozzarella-kaas
Waar om bestanddele te kry
Kry vars garnale by die seekosafdeling van jou plaaslike supermark of 'n gespesialiseerde viswinkel. Requeijão cremoso en Prato-kaas is kenmerkende Brasiliaanse produkte; indien onbeskikbaar, kan 'n geurige roomkaas of 'n sagte smeerkaas as plaasvervanger vir die requeijão gebruik word, en enige semi-sagte kaas vir die Prato.
Voorbereidingsmetode
- Verhit 'n pan en soteer die knoffel in olyfolie totdat dit goudbruin is.
- Voeg die garnale by en soteer totdat dit pienk en net gaar is.
- Voeg die vars en droë kruie by, meng goed en laat die geure vir 'n paar minute intrek.
- Geur met sout, mosterd en tamatiepasta en roer om alles goed te kombineer.
- Plaas die kase bo-op die garnale en wees versigtig dat dit nie aan die boom van die pan vassit nie.
- Indien die sous te dik is, voeg bietjie kookwater by totdat die verlangde konsekwentheid bereik is.
- Wanneer die kase gesmelt het, voeg die requeijão cremoso en die room by en roer deeglik.
- Sodra die sous begin prut, verwyder van die hitte.
- Skep dit in 'n opdienbak en bedien warm.
Waarnemings
Hierdie resep vir garnale met vier kase kombineer intense geure met 'n luukse romerige tekstuur, ideaal vir diegene wat 'n maklike dog indrukwekkende dis soek. Dit is perfek vir vinnige etes of meer formele geleenthede. Die gereg gebruik skoongemaakte garnale wat saam met 'n mengsel van kase gesmelt word om 'n onweerstaanbare sous te vorm. Die voorbereiding behels die soteer van die garnale met speserye, gevolg deur die byvoeging van kase en room, terwyl 'n tikkie mosterd en tamatiepasta die diepte van geur verhoog.
Graderings en kommentaar