Brasiliaanse resep
Pastelvulling met calabresa (Recheio de pastel de calabresa)
Hierdie vulling gemaak van calabresa-wors is 'n Brasiliaanse klassieker, gewaardeer vir sy kenmerkende, hartige smaak en eenvoudige bereidingsmetode.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
300g gerasperde calabresa-wors
1 klein ui, fyngekap
Oregano na smaak
1 klein ui, fyngekap
Oregano na smaak
Waar om bestanddele te kry
Die calabresa-wors kan by gespesialiseerde deli-afdelings of slaghuise gevind word wat gerookte worsware aanhou. Gebruik vars uie en gedroogde kruie wat in enige supermark in die vars- en speseryeafdelings beskikbaar is.
Voorbereidingsmetode
- Plaas die gerasperde calabresa en die gekapte ui in 'n pan.
- Soteer die bestanddele oor matige hitte totdat die ui sag is en die wors mooi bruin is.
- Verwyder die oortollige vet wat onder in die pan opgedam het.
- Strooi die oregano oor die mengsel en roer goed deur.
- Laat die vulling heeltemal afkoel voordat dit in jou resepte gebruik word.
Waarnemings
Dit is 'n veelsydige vulling wat ideaal is vir pizza, soutgebak of pasteie. Die geheim vir 'n uitstekende resultaat is om te verseker dat die mengsel deeglik gedreineer en afgekoel is voordat dit op die deeg gebruik word.
Graderings en kommentaar